Экономическая польза пчёл оказалась больше, чем считалось

Пчёлы имеют гораздо большую экономическую ценность, чем широко известно, согласно исследованию выращивания клубники.

Клубника, опылённая пчёлами, имела значительно более высокую коммерческую ценность, чем самоопылённые плоды или плоды, опылённые ветром. Она была тяжелее, твёрже, краснее и имела более длительный срок хранения.

Результаты эксперимента

Исследователи из Гёттингенского университета (Германия) посадили девять коммерческих сортов клубники. Часть растений была изолирована для опыления ветром или самоопыления, а часть оставалась открытой для посещения пчёлами.

• В 7 из 10 сортов плоды, опылённые пчёлами, были более интенсивно красными.
• Они были на 11% тяжелее, чем опылённые ветром, и на 30,3% тяжелее, чем самоопылённые.
• Они были твёрже, что увеличивало их срок хранения примерно на 12 часов по сравнению с опылёнными ветром и более чем на 26 часов по сравнению с самоопылёнными.

Экономический эффект

Более 90% клубники может стать непригодной для продажи уже через четыре дня хранения. Более твёрдая мякоть снижает риск повреждений и грибковой инфекции.

На европейском рынке клубники (1,5 млн тонн) опыление пчёлами сокращает отходы на 11%, или на **320млн * *ежегодно.Сучётомдругихпреимуществ, вкладпчёлвстоимостьрынка(2,9 млрд) составил около $1,44 млрд.

Причина в семенах

Польза от пчёл частично объясняется их влиянием на ахены — крошечные семена на поверхности клубники. В плодах, опылённых пчёлами, было гораздо больше оплодотворённых ахен, так как насекомые тщательно опыляли всё растение.

Ахены контролируют уровень растительного гормона ауксина, который влияет на выработку гиббереллиновой кислоты. Более высокий уровень этих гормонов задерживает действие белков-экспансинов, размягчающих плод.

Значение для будущего

Исследование, опубликованное в Proceedings of the Royal Society B, показывает, что опыление сельскохозяйственных культур имеет более высокое экономическое значение, чем считалось ранее. Улучшение качества продукции может сократить пищевые отходы, которые на розничном и потребительском уровнях в промышленно развитых странах составляют от 30 до 50%.