Разнообразные пастбища: больше молока или меньше метана?

Пастбищное содержание молочных коров — более естественная и устойчивая практика, имеющая экологические преимущества: стабильные луга поддерживают биоразнообразие, защищают почву и способствуют накоплению углерода.

Исследователи из Гёттингенского университета провели метаанализ 16 исследований, чтобы оценить влияние разнообразия растительности пастбищ (различные травы, злаки и бобовые, такие как клевер и цикорий) на продуктивность и выбросы метана.

Ключевые выводы

• Разнообразие пастбищ не оказывает значимого влияния на удой молока или на выбросы метана (CH₄), которые коровы выделяют в основном при отрыжке.
• Однако выявлена одна чёткая тенденция: чем выше доля бобовых растений на пастбище, тем выше молочная продуктивность коров.
• В изученных пастбищах редко встречались виды растений, которые могли бы существенно повлиять на выбросы метана.

Ограничения и перспективы

Ведущий автор, доктор Мартин Комайнда, отмечает, что отсутствие чётких корреляций может быть связано с методологией: 10 из 16 исследований длились 10 дней или менее. Продуктивность и питательная ценность пастбищ колеблются в течение сезона и между годами, поэтому необходимы более долгосрочные наблюдения.

Исследователи подчёркивают, что биоразнообразие пастбищ всё равно ценно. Фермам стоит рассматривать его преимущества с точки зрения общей продуктивности и пользы для экосистемы, а не ожидать немедленного увеличения надоев или снижения выбросов метана.

Результаты опубликованы в журнале Food and Energy Security.