Отходы пшеницы: кризис фосфора?

Исследования, опубликованные в журнале Food and Energy Security учёными из Лондонского университета королевы Марии и Королевских ботанических садов Кью, показывают, что в мире в огромных количествах тратится впустую фосфор.

Изучая пшеницу, выращенную в горшках, они установили, что растение использует азотные и фосфорные удобрения в соотношении 21 атом азота к 1 атому фосфора. Любой азот или фосфор, выходящий за рамки этого соотношения, расходуется впустую.

Ключевые выводы:

• Значительное сокращение внесения фосфора не повлияет на урожайность пшеницы.
• Это позволит защитить биоразнообразие, снизить затраты, сохранить жизненно важный ресурс и улучшить здоровье экосистем.

Пшеница — критически важная мировая продовольственная культура, обеспечивающая 20% питания человечества. Полученные данные, вероятно, применимы ко всем сельскохозяйственным культурам.

Текущая проблема: глобальное использование удобрений имеет соотношение N:P около 2.1:1 до 4.3:1, что значительно превышает оптимальный уровень. Избыток накапливается в почвах и водоёмах, нанося вред окружающей среде и увеличивая затраты.

В отличие от азота, фосфор — исчерпаемый ресурс, необходимый для растущего населения. Сокращение его внесения может принести пользу без ущерба для урожая.

Цитаты авторов:

• Проф. Эндрю Лич: «Наше исследование показывает, что мы используем слишком много азота по отношению к фосфору, что приводит к потерям, загрязнению и росту затрат».
• Проф. Марк Триммер: «Сокращение внесения фосфора может значительно улучшить биоразнообразие и здоровье экосистем».
• Д-р Иля Лич: «Избыток удобрений — серьёзный фактор угрозы. Наше исследование может помочь фермерам сократить их использование, экономя деньги и окружающую среду».