Урожайность органического земледелия в среднем на 20% ниже, чем у традиционного
Глобальный метаанализ, проведённый исследователями из Вагенингенского университета, показывает, что урожайность органического земледелия в среднем на 20% ниже, чем у традиционного (конвенционального) сельского хозяйства. Это заключение основано на сравнении 362 научных публикаций за последние 25 лет.
Ключевые детали исследования
- Масштаб: Проанализированы данные по 68 культурам из 43 стран.
- Разрыв в урожайности: В среднем составляет 20%, но в странах с высокоразвитым традиционным сельским хозяйством (например, Нидерланды, Дания) достигает 26%.
- Важный нюанс: Исследование не является аргументом за или против какого-либо метода, так как не учитывало нагрузку на окружающую среду.
Важные оговорки и выводы
Разрыв может быть больше: На уровне фермы, региона или мира разрыв, вероятно, превышает 20%, так как часть органических земель отводится под сидераты (например, бобовые для зелёного удобрения), не дающие продовольствия.
Нехватка данных: Отсутствуют надёжные данные из развивающихся стран, где низкое плодородие почв и высокое давление болезней/вредителей.
Различия по культурам:
- Больший разрыв: Клубнеплоды (например, картофель).
- Меньший разрыв: Бобовые (например, соя).
Причины выбора органики: Несмотря на разрыв в урожайности, причины для выбора органического земледелия остаются — снижение нагрузки на среду, биоразнообразие, этические соображения (благополучие животных, ГМО), доступность ресурсов.
Органика как полигон: Органическое земледелие может служить экспериментальной площадкой для разработки более устойчивых методов для традиционного сельского хозяйства.
Главный вывод: Для производства того же количества пищи органическими методами потребуется больше земель.