Сезонная потеря разнообразия микробиома у охотников-собирателей отражает нашу постоянную

Исследование кишечных микробов народа хадза, одного из немногих оставшихся традиционных охотников-собирателей в долине Рифт в Танзании, показало сильную цикличность, соответствующую сезонно меняющемуся рациону.

• Это первое исследование, изучившее сезонные вариации состава микробиоты кишечника хадза.
• Микробиота хадза более разнообразна и существенно отличается от таковой у жителей урбанизированных стран.
• Впервые показано, что микробиота хадза меняется в зависимости от сезона, что коррелирует с колебаниями в их диете.

Исследование, проведенное учеными из Стэнфордского университета и опубликованное 25 августа в Science, предполагает, что радикальные изменения в рационе человека за последние 10 000 лет могут быть ключевым фактором потери микробного разнообразия в современном кишечнике.

Диета как ключевой фактор

Образ жизни хадза (около 200 человек) включает диету из пяти основных продуктов: мяса, ягод, баобаба, клубней и меда. Их рацион колеблется в зависимости от двух сезонов:

• Сухой сезон: относительно больше мяса, баобаба и клубней.
• Влажный сезон: преобладают ягоды, клубни, мед и баобаб.

Исследователи собрали 350 образцов стула от 188 человек хадза в течение года. Анализ показал:

• Состав микробиоты менялся в гармонии с сезонным рационом.
• Популяции определенных видов микробов сокращались в сезон дождей (когда увеличивалось потребление меда) и восстанавливались в сухой сезон (на пике потребления богатых клетчаткой клубней).
• Образцы, собранные в один и тот же сезон, но с разницей в год, содержали практически идентичные микробные популяции, что указывает на устойчивость к временным изменениям в диете.

Связь с "исчезающим" разнообразием

Наиболее удивительным открытием стало то, что бактериальные виды, количество которых падает до неопределяемого уровня в сезон дождей, а затем восстанавливается в сухой сезон, — это те же виды, которые отсутствуют у подавляющего большинства жителей индустриального мира, хотя и встречаются у охотников-собирателей в разных регионах.

Это наблюдение, в сочетании с более ранним исследованием на мышах, опубликованным в Nature в 2016 году, дает возможное объяснение:

• Лишение мышей пищевых волокон резко снижало разнообразие их кишечной микробиоты, но оно восстанавливалось при возвращении клетчатки в рацион.
• Однако если дефицит клетчатки поддерживался на протяжении четырех поколений, виды микробов, которые сначала восстанавливались, исчезали навсегда.

«Хадза получают в среднем 100 и более граммов клетчатки в день. Мы же в среднем потребляем 15 граммов в день», — отметил старший автор исследования Джастин Зонненбург.

Исследование добавляет доказательств тому, что диета является основным фактором, влияющим на состав и разнообразие нашего кишечного микробиома, потеря которого в современном мире может быть связана с долгосрочными изменениями в питании.