Совместное анаэробное сбраживание навоза и пищевых отходов на ферме: преимущества перед захоронением

Исследование, основанное на комплексном анализе жизненного цикла, показало, что совместное анаэробное сбраживание навоза и пищевых отходов на молочной ферме имеет значительные экономические, энергетические и экологические преимущества по сравнению с сценарием, где сбраживается только навоз, а пищевые отходы отправляются на полигон.

Ключевые выводы исследования:

• Экономика: Расчётная чистая стоимость за 25 лет для совместного сбраживания превышает 8.4миллиона * *.Длясравнения, сбраживаниетольконавозасзахоронениемпищевыхотходовпривелобыкубыткув * *7.5 миллиона.
• Экология: Метод совместного сбраживания способствует снижению потенциала глобального потепления и улучшению качества воздуха и воды.

Исследование, проведённое учёными из Университета штата Мичиган (Rui Che, M. Melissa Rojas-Downing, Yuan Zhong, Christopher Safron, Wei Liao), смоделировало ситуацию на гипотетической молочной ферме. Результаты опубликованы в статье "Life Cycle and Economic Assessment of Anaerobic Co-digestion of Dairy Manure and Food Waste" в журнале Industrial Biotechnology.

Как отмечает со-главный редактор журнала Ларри Уокер (Larry Walker, PhD, Корнеллский университет), работа с органическими отходами для создания добавленной стоимости открывает возможности для инноваций и коммерциализации в области промышленной биотехнологии.