Нью-йоркские молочные фермы снижают выбросы благодаря устойчивым практикам
Исследование показало, что ряд молочных ферм в штате Нью-Йорк демонстрирует низкую интенсивность выбросов парниковых газов благодаря устойчивым методам управления, таким как выращивание большей части кормов на ферме и эффективное использование навоза. Результаты устанавливают первую региональную базовую линию выбросов с молочных ферм на основе реальных данных.
В исследовании, опубликованном 3 марта в Journal of Dairy Science, учёные собрали данные с 36 средних и крупных ферм Нью-Йорка за 2022 год. Интенсивность выбросов на галлон молока оказалась ниже национальных оценок и одной из самых низких, зарегистрированных на разных континентах. Это связано в основном с выращиванием фермерами собственных высококачественных кормов и использованием навоза вместо покупных удобрений, а также с системами обработки навоза для снижения выбросов метана.
Ключевые факторы успеха
- Собственное производство кормов: «Нью-йоркские фермы производят много кормов на месте, и это их огромное преимущество», — отмечает первый автор Оливия Годбер. Высокое качество кормов способствует высоким надоям, что снижает удельные выбросы.
- Участие фермеров: Уникальность данных — в готовности фермеров к сотрудничеству и их заинтересованности в улучшении экологических показателей, подчёркивает старший автор Куирин Кеттерингс.
Источники выбросов на фермах
Исследование впервые проанализировало данные о выбросах со «всей фермы» в Нью-Йорке:
Метан от коров (45%) — основной источник.
Производство кормов (25%).
Управление навозом (20%) — имеет наибольший разброс между фермами и представляет главную возможность для снижения выбросов (например, через улавливание метана).
Топливо, энергия и транспорт (10%).
Методология и практическая польза
- Фермы-участницы (от ~300 до >6000 коров, в основном голштины) произвели 12% молока Нью-Йорка в 2022 году.
- Выбросы рассчитаны с помощью инструмента Cool Farm Tool на основе данных, предоставленных фермерами.
- Каждый фермер получил индивидуальный отчёт с анализом выбросов, что помогает оценить финансовые и экологические последствия внедрения новых практик.
Будущие перспективы
Устойчивые практики не только снижают углеродный след, но и часто повышают продуктивность, открывая доступ к стимулам и новым рынкам. Исследование — часть более широкой программы расширения, которая с 2000 года строит партнёрские отношения с фермерами, сочетая исследования и практическое внедрение.
«Если они внедряют новую практику, цель часто не только в снижении выбросов — это также увеличит урожайность, надои, сократит расходы на удобрения», — говорит Годбер. Отчёты также показали, какими были бы выбросы без устойчивых практик, что даёт отправную точку для движения к нулевым выбросам.