Наночастица-"троянский конь" для доставки антиоксидантов
Исследователи из Университета Монаша разработали наноразмерную частицу-"троянского коня", чтобы обеспечить лучшее усвоение организмом человека целебных антиоксидантов.
Доктор Кен Нг и доктор Иэн Ларсон с факультета фармации и фармацевтических наук создали наночастицу, толщина которой в тысячу раз меньше человеческого волоса. Она защищает антиоксиданты от разрушения в кишечнике и повышает их шансы на усвоение в пищеварительном тракте.
Известно, что антиоксиданты нейтрализуют вредное воздействие свободных радикалов и других реактивных химических соединений, постоянно генерируемых нашим организмом, и способствуют улучшению здоровья.
Обычно собственной антиоксидантной защиты организма достаточно, но людям из групп риска — например, с плохим питанием или с риском развития атеросклероза, диабета или болезни Альцгеймера — требуется пищевой источник антиоксидантов.
Доктор Ларсон отметил, что перорально принимаемые антиоксиданты легко разрушаются кислотами и ферментами в организме человека, и усваивается лишь небольшой процент от потребленного количества.
Решение — создать крошечную губчатую наночастицу из биополимера хитозана в качестве защитной оболочки для антиоксидантов. Хитозан — это природное вещество, содержащееся в панцирях крабов.
"Антиоксиданты находятся внутри этого крошечного троянского коня, защищая его от атак пищеварительных соков в желудке", — сказал доктор Ларсон.
"Попав в тонкий кишечник, наночастица становится липкой и связывается со стенкой кишечника. Затем она высвобождает свое содержимое непосредственно в кишечные клетки, что позволяет ему всасываться прямо в кровоток.
Мы надеемся, что, освоив эту технику, лекарства и добавки, также уязвимые для пищеварительного процесса, смогут лучше усваиваться организмом человека".
Исследовательский проект перейдет к испытаниям в начале 2009 года.
Доктор Нг заявил, что, хотя исследование все еще находится на ранней стадии, долгосрочной целью проекта будет включение аналогично обработанных наночастиц в пищевые продукты, подобно добавлению Омега-3 в хлеб или молоко.
"Для катехинов — класса исследуемых антиоксидантов, являющихся одними из самых мощных пищевых антиоксидантов, — в нашу кровь попадает лишь от 0,1 до 1,1% от потребленного количества. Если мы сможем улучшить этот показатель, преимущества будут огромными".