Европа должна по-новому взглянуть на морепродукты из-за потепления вод
Аквакультура, или рыбоводство, — один из самых быстрорастущих продовольственных секторов в мире, обеспечивающий около половины всей потребляемой нами рыбы. Изменение климата меняет морскую среду, вызывая потепление воды и глубоко воздействуя на экосистемы. Как это повлияет на морские виды, потребителей и отрасли?
Европа — четвертый по величине производитель рыбы в мире (Eurostat, 2015 г.: ~6.4 млн тонн). Около 80% европейской продукции водного промысла приходится на дикий вылов, 20% — на аквакультуру.
Одновременно изменение климата угрожает продуктивности сектора, биоразнообразию и средам обитания. Температура европейских морей растет быстрее, чем в среднем по мировому океану (Европейское агентство по окружающей среде). Средиземноморские виды, такие как синий тунец и анчоус, перемещаются на север, вплоть до Северного моря.
«Мы уже давно наблюдаем последствия изменения климата для рыб и моллюсков по всему миру, и в будущем они усилятся. Критически важно понять, как европейской аквакультуре и политике ЕС нужно адаптироваться для устойчивого "синего роста"», — говорит профессор Майрон Пек (Университет Гамбурга, Германия).
В рамках проекта CERES (назван в честь римской богини земледелия) его команда изучает, как изменение климата повлияет на наиболее ценные популяции рыб и моллюсков в европейских водах, их среду обитания и связанную с ними экономическую деятельность. Проект тесно сотрудничает как с сектором дикого вылова, так и с аквакультурой.
«CERES использует проверенные бизнес-методы, такие как оценка рисков, чтобы создать "науку, пригодную для действий" — ту, которую могут использовать политики и отрасль», — поясняет профессор Пек, координатор проекта.
Перераспределение видов
Важно понимать влияние климата на разные виды, потому что может произойти "перетасовка": одни виды сократятся или исчезнут, а другие появятся.
Это поможет политикам устанавливать квоты на вылов, открывать новые промыслы, а рыбоводам — инвестировать в виды, которые останутся жизнеспособными, свободными от болезней и подходящими для их региона. Команда CERES уже создала карты будущих изменений ключевых факторов среды для видов от Северного до Средиземного моря.
Например, в аквакультуре потепление может увеличить риск заражения морскими вшами (мелкие паразиты) на лососевых фермах в Норвегии, где сейчас это не является крупной проблемой. С другой стороны, в Средиземном море может снизиться заболеваемость морского леща "зимним синдромом".
«Хотя изменение климата — явно негативный эффект, некоторые аквакультурные предприятия в некоторых регионах, вероятно, косвенно выиграют от физических и биологических изменений», — отмечает профессор Пек.
Его цель — создать удобные онлайн-инструменты, которые помогут рыбоводам оценить потенциальное влияние климата на их продукцию в конкретном регионе и принять решения, что и где выращивать.
Устойчивый рост
Другие проекты ЕС также работают над устойчивым ростом производства морепродуктов. ClimeFish оценивает последствия изменения климата для европейского рыболовства и аквакультуры на примере 25 видов рыб и моллюсков.
«Спрос на здоровую, богатую белком пищу растет вместе с населением планеты. Запасы дикой рыбы сокращаются, изменение климата серьезно снизит урожайность в сельском хозяйстве, и аквакультура, по прогнозам, станет основным поставщиком пищи в будущем. Однако планы по адаптации в этом секторе отсутствуют, и пробелы в знаниях все еще велики», — говорит профессор Михаэла Ашан (Университет Тромсё — Арктический университет Норвегии), координатор ClimeFish.
Её команда прогнозирует будущий рост для 16 различных кейсов, включая самые продуктивные и самые уязвимые виды. Они также разрабатывают инструменты, чтобы все заинтересованные стороны могли противостоять рискам и использовать возможности, возникающие из-за изменения климата. Это может сократить издержки и избежать вымирания видов, уже находящихся под угрозой.
«Мы хотим оценить проблемы, которые вносит потепление климата, но также увидеть возможности, чтобы подготовиться и адаптироваться как можно лучше. Это касается как рыбы, так и моллюсков», — объясняет профессор Ашан.
Прогнозы ClimeFish будут основаны на сценариях изменения климата Межправительственной группы экспертов по изменению климата (МГЭИК, IPCC). Результаты предоставят рекомендации для устойчивой практики и управления.