Биоразнообразие — залог питательных морепродуктов

Высокий уровень биоразнообразия в водных экосистемах обеспечивает широкий спектр витаминов, минералов и жирных кислот, критически важных для здоровья человека. Этот набор питательных веществ отсутствует в экосистемах, где количество видов сократилось из-за перелова, загрязнения или изменения климата. К такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие статью 5 апреля в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

«Мы обнаружили, что биоразнообразие имеет решающее значение для здоровья человека», — заявил Джои Бернхардт из Йельского университета, постдокторант имени Г. Эвелин Хатчинсон на кафедре экологии и эволюционной биологии и соавтор статьи.

Хотя люди могут удовлетворить свои потребности в белке даже с помощью морепродуктов из менее разнообразных систем, для удовлетворения потребности в ключевых микроэлементах, таких как кальций, железо и цинк, необходим высокий уровень биоразнообразия. Морепродукты из биоразнообразных экосистем могут помочь бороться с феноменом «скрытого голода», когда у людей достаточно калорий, но не хватает микроэлементов, пояснил Бернхардт.

Влияние изменения водного биоразнообразия на здоровье человека особенно остро ощущается в прибрежных районах мира, где население сильно зависит от морепродуктов в своем рационе.

Для исследования Бернхардт и его соавтор Мэри И. О’Коннор из Университета Британской Колумбии проанализировали 7245 образцов питательных веществ от 801 вида морских и пресноводных рыб и беспозвоночных. Они обнаружили, что разные виды имеют различные и взаимодополняющие профили питательных веществ. Хотя они обнаружили небольшую разницу в содержании белка среди водных видов, концентрации микроэлементов — включая кальций и железо — и незаменимых жирных кислот значительно варьировались.

Результаты иллюстрируют важность мониторинга и сохранения биоразнообразия в меняющихся водных экосистемах по всему миру, отмечают авторы.

«Хотя мы знали, что биоразнообразие на суше важно для таких благ, как продуктивность лесов, это исследование дает новые доказательства того, что преимущества биоразнообразия в океанах и пресных водах столь же велики, как и на суше, — сказал Бернхардт. — Экологические концепции биоразнообразия могут углубить наше понимание пользы природы для людей и объединить цели устойчивого развития в области биоразнообразия и благополучия человека».