Характеристика монофлорного мёда Zygophyllum album L из Эль-Уэда, Алжир
Исследование посвящено редкому пчелиному продукту — мёду, собранному с пустынного растения Zygophyllum album L в Алжире. Этот мёд (местное название — «Бугриба») представляет питательную и биологическую ценность.
Zygophyllum album L — кустарниковое растение семейства Zygophyllaceae, распространённое в пустынях и солончаках южного Алжира. В традиционной алжирской медицине его части используют как средство против ревматизма, подагры, астмы, а также как диуретик, местный анестетик, антигистаминный и антидиабетический агент.
Ранее лишь в одной работе изучались метаболиты мёда Zygophyllum album L из Эль-Уэда, поэтому необходимы дополнительные исследования.
Данная работа — первый скрининг, включающий одновременное:
- Мелиссопалинологическую и физико-химическую характеристику.
- Определение содержания полифенолов и флавоноидов в пяти образцах алжирского мёда, где Zygophyllum album L был основным источником пыльцы.
Результаты показали, что мёд Zygophyllum album L обладает особыми физико-химическими свойствами:
- Тёмный цвет.
- Высокая кислотность.
- Высокая электропроводность.
- Высокое содержание фенольных соединений.
- Высокая антиоксидантная активность.
Эти свойства отличают данный тёмный мёд от других алжирских сортов. Для установления его терапевтических характеристик требуется более обширное исследование.