McDonald's представляет план по сокращению антибиотиков в говядине

McDonald's объявил во вторник о плане поэтапного сокращения использования антибиотиков в говядине, распространив реформу, ориентированную на здоровье, на новый источник мяса помимо курятины.

Компания описала трехэтапный процесс: сначала будет проведено исследование текущего использования антибиотиков в животноводстве в 10 ключевых странах-поставщиках говядины, а к 2020 году будут установлены целевые показатели по их сокращению.

Начиная с 2020 года, McDonald's начнет отчитываться о прогрессе в достижении этих целей.

"McDonald's считает устойчивость к антибиотикам критически важной проблемой общественного здравоохранения, и мы серьезно относимся к нашей уникальной позиции, чтобы использовать наш масштаб во благо для решения этой задачи", — заявил Кит Кенни, глобальный вице-президент McDonald's по устойчивому развитию.

McDonald's, Walmart, Tyson Foods и другие уже объявили о планах по ограничению или отказу от использования антибиотиков в производстве курятины.

Этот шаг следует за предупреждениями чиновников здравоохранения об устойчивости к антибиотикам и резолюцией Генеральной Ассамблеи ООН в сентябре 2016 года, которая предусматривала скоординированные действия для решения проблемы чрезмерного использования.

Однако, несмотря на волну заявлений о курятине, сопоставимого прогресса по говядине не было, отметила Лена Брук, эксперт по продовольственной политике в Совете по защите природных ресурсов (NRDC). Она похвалила компанию за проявление лидерства после давления со стороны ее группы и других организаций.

Брук сообщила, что 43% медикаментозно важных антибиотиков, продаваемых животноводческой отрасли, идут на производство говядины, по сравнению с лишь 6% для курятины.

"Подавляющее большинство этих препаратов регулярно распределяется массово с кормом или водой — часто животным, которые не больны, чтобы помочь им выжить в скученных и антисанитарных условиях на промышленных фермах", — написала Брук в блоге.

"Даже когда волна реформ охватила индустрию курятины, американская индустрия говядины слишком долго оставалась вне поля зрения по этому вопросу", — добавила она.

"В продолжающейся борьбе за прекращение чрезмерного использования антибиотиков этот шаг McDonald's посылает четкий сигнал о том, что обычная практика больше не будет приемлемой".