Новая порода кур приносит крылатую надежду Африке

В Уганде, как и в большинстве африканских стран, более 85% семей живут в сельских условиях, где повсеместно распространено мелкое приусадебное птицеводство.

Птица не только обеспечивает пропитание, но и помогает жителям достичь экономической и социальной независимости в регионах, часто страдающих от бедности. Это особенно важно для сельских женщин — традиционных хранительниц стада.

К сожалению, местные породы кур Уганды часто плохо справляются с суровыми сельскими условиями, из-за чего семьи с трудом сводят концы с концами и не могут удовлетворить свои основные пищевые потребности.

Исследователь Джагдев Шарма из Института биодизайна Университета штата Аризона работает над усилением роли птицеводства в Уганде. Его проект сосредоточен на внедрении гибридной курицы из Индии, известной как Куро́йлер. Её способность превосходить местные разновидности, давая больше мяса и яиц в условиях свободного выгула, делает её крайне привлекательным вариантом.

Инициатива уже показала большой потенциал в Уганде, вселяя надежду в сельские семьи. «Куры Куро́йлер стали очень популярны среди фермеров Уганды, — говорит Шарма. — Спрос на этих кур продолжает расти».

Устойчивая модель

Фонд Билла и Мелинды Гейтс одобрил дополнительное финансирование в размере $1.4 млн для поддержки угандийского проекта по Куро́йлерам до весны 2016 года. Эффективное разведение и распространение этих кур по Уганде позволит сделать успешный проект самоокупаемым по завершении 18-месячного цикла финансирования.

Опираясь на успех угандийского примера, Фонд Гейтсов также финансирует масштабный пятилетний план на $11 млн, координируемый Международным институтом исследования животноводства в Кении. В рамках этого проекта производительность Куро́йлеров сравнят с местными породами кур в Эфиопии, Танзании и Нигерии.

После этого регионального исследования фермерам будут поставляться куры, лучше всего адаптированные к местным условиям. Шарма уверен, что новые Куро́йлеры превзойдут местных конкурентов, что заложит основу для значительного географического расширения проекта.

Куры представляют собой эффективный и устойчивый ресурс, помогая сельским жителям удовлетворять растущий спрос на продукты, а также предоставляя женщинам источник дохода, улучшая их социальный статус и качество жизни. Однако местные угандийские куры несут всего 20–40 яиц в год, а типичный петух набирает вес около 1.5–2 кг за 9–12 месяцев роста.

Местные птицы также не вакцинированы и подвержены болезням, которые часто уносят около 40% стада. Учитывая, что типичное угандийское стадо состоит всего из 5–20 кур, часто местные разновидности не могут удовлетворить базовые пищевые и экономические потребности семей. Многие попытки решить эту проблему в прошлом давали плохие результаты.

Лучшая птица

Куры Куро́йлер — другие. Эти выносливые гибриды успешно разводятся в деревенских хозяйствах Индии, где были выведены, уже более 15 лет. Куро́йлеры — высокоэффективные птицы на свободном выгуле, подходящие как для производства мяса, так и яиц.

Внешне они похожи на местных кур, но:

• Несут в 5 раз больше яиц в год (150–200 против 40).
• Достигают почти вдвое большего веса (3.5 кг против 2 кг) менее чем за половину времени по сравнению с местными курами.
• Вакцинируются при вылуплении, что значительно снижает смертность от болезней.

До текущей фазы проекта Куро́йлеры были оценены в пилотном исследовании в угандийских деревнях и сравнены с местными курами в идентичных условиях. Куро́йлеры легко сосуществовали с местными птицами, но превзошли их по производству яиц и мяса, показав низкий уровень смертности.

К лету 2014 года почти полмиллиона Куро́йлеров было распространено среди сельских фермеров Уганды. На этапе распространения суточных цыплят отправляют из Национального центра генетических ресурсов и банка данных животных в Энтеббе (Уганда) на фермерские брудерные станции («материнские блоки»). Там их вакцинируют против распространенных болезней, включая болезнь Ньюкасла — самое смертоносное заболевание в Африке.

В трёхнедельном возрасте цыплята готовы к продаже деревенским фермерам в 52 районах Уганды. Новая программа позволит расширить распространение Куро́йлеров на дополнительные районы.

Глобальное мышление, локальные действия

Как отмечает Шарма, первоначальная система распространения Куро́йлеров в Уганде предполагала импорт яиц или суточных цыплят из Индии. По новой схеме родительское стадо будет содержаться в Уганде, и всё производство будет осуществляться на месте, что повысит эффективность, выживаемость и снизит стоимость.

В течение нового периода дополнительного финансирования большое родительское стадо поможет произвести около 1.5 млн кур для распространения, охватив гораздо больше бедных сельских домохозяйств. После достижения полной устойчивости местные предприниматели будут производить около 2 млн кур Куро́йлер ежегодно.

30 января 2015 года первая партия племенного поголовья Куро́йлеров прибыла в Уганду. Последующие поставки будут происходить каждые четыре месяца. Примерно через шесть месяцев команда ожидает производства 15–20 тысяч Куро́йлеров еженедельно в течение всего 18-месячного периода.

Для достижения этой амбициозной цели было создано государственно-частное партнёрство с независимым производителем птицы Chick Masters Limited недалеко от Кампалы. На третий год проекта они произведут 500 000 суточных цыплят, увеличив производство до 1 миллиона на четвёртый год.

Проект также предусматривает консультационные и обучающие услуги, включая:

• Обучение владельцев «материнских блоков» правильным процедурам выращивания и вакцинации.
• Обучение фермеров методам содержания здоровой приусадебной птицы.
• Ведение записей и управление заболеваниями, включая действия в случае вспышки.
• Привлечение местных ветеринаров для диагностических услуг.

Улучшение жизни

Экономика проекта убедительна и предлагает радикальное снижение затрат на производство кур. В настоящее время суточные цыплята доступны через правительство Уганды примерно по доллару за штуку. Согласно оценкам, независимый производитель в рамках проекта сможет снизить расходы для сельских фермеров примерно до шести центов за суточного цыплёнка, сделав Куро́йлеров доступными для большего числа нуждающихся. Это будет стимулировать других участвовать в производстве и распространении птицы, увеличивая количество «материнских блоков» и расширяя маркетинговые сети.

Для полного достижения целей проекта, включая расширение прав и возможностей африканских женщин, запланирована масштабная образовательная программа. В первые два года в четырёх различных районах Уганды прошли общественные workshops, собравшие около 2000 участников.

В течение дополнительного периода как минимум два дополнительных workshops по расширению прав и возможностей женщин в сельской Уганде пройдут на третий год и один — на четвёртый. Мероприятия будут проводиться в разных районах страны с привлечением районных ветеринарных служб и местных женских групп, поощряя участие сельских женщин.

Программа workshops включает:

1. Представление проекта Куро́йлер.
2. Просмотр видео, посвящённого правильному содержанию Куро́йлеров, увеличению семейного дохода, роли яиц и мяса в питании, а также важной роли женщин в животноводстве и африканской культуре.
3. Сессию вопросов и ответов с местными экспертами.

Сельских женщин будут поощрять становиться владельцами новых «материнских блоков».

«Я верю, что работа по дополнению должна стимулировать угандийских предпринимателей рассматривать производство Куро́йлеров как прибыльный бизнес и одновременно сделать птицу доступной для нуждающихся мелких фермеров во всех регионах страны, — говорит Шарма. — Вовлечение сообщества и расширение прав и возможностей женщин являются ключевыми целями проекта».