Яблоки вырастают крупнее, когда клетки не делятся

Исследование Питера Херста из Университета Пердью показало, что аномалия у некоторых деревьев яблони сорта Гала приводит к появлению значительно более крупных плодов из-за того, что клетки не делятся.

• Результаты: Новый сорт, названный Гранд Гала, примерно на 38% тяжелее, а его диаметр на 15% больше, чем у обычной Галы.
• Механизм: В отличие от ожиданий, у Гранд Галы примерно такое же количество клеток, но сами клетки крупнее. Вместо нормального цикла (копирование ДНК → рост → деление) их клетки подвергаются эндородупликации: они копируют ДНК, но не делятся, продолжая расти с увеличенным количеством генетического материала.
• Происхождение: Сорт обнаружен случайно — на одной ветке в саду заметили яблоки другого размера. Путем прививки с этой ветки было начато новое дерево.
• Особенности плодов: Добавочный размер и вес приходятся на мякоть (кору), так как сердцевина остаётся обычного размера. Плоды также более хрустящие и зачастую вкуснее.
• Перспективы: Хотя за феномен, вероятно, отвечает один или несколько генов, Херст считает маловероятным использование этого механизма для увеличения других яблок. Гранд Гала вряд ли появится в массовой продаже, так как плоды слегка асимметричны и не соответствуют привычным потребительским стандартам внешнего вида, но могут стать популярными в хозяйствах, где их выращивают.

Исследование опубликовано в Journal of Experimental Botany.