Вне коровника: Содержание молочных коров на открытом воздухе полезно для окружающей среды
Компьютерное моделирование учёных из Министерства сельского хозяйства США (USDA) показывает, что молочная корова, живущая круглый год на открытом воздухе, может оставлять значительно меньший экологический след по сравнению с сородичами, содержащимися в помещениях.
Инженер-агроном Службы сельскохозяйственных исследований (ARS) Эл Ротц возглавил команду, оценившую влияние различных систем управления на типичной молочной ферме в Пенсильвании площадью 250 акров на окружающую среду. ARS — главное внутриведомственное научно-исследовательское агентство USDA.
Для исследования Ротц и его команда использовали Интегрированную модель фермерской системы — компьютерную программу, симулирующую основные биологические и физические процессы и взаимодействия на растениеводческой, животноводческой или молочной ферме. Учёные собрали полевые данные о системах выпаса, управлении навозом и их влиянии на потерю питательных веществ в окружающую среду. Затем с помощью модели, основанной на этих данных, они оценили экологическую динамику четырёх разных молочных ферм при всех типах погоды за 25 лет.
Модель оценила:
- Выбросы аммиака из навоза.
- Скорость денитрификации почвы.
- Потери нитратов от выщелачивания.
- Эрозию почвы.
- Потери фосфора из-за стока с полей.
Также были учтены выбросы диоксида углерода (CO2), метана (CH4) и закиси азота (N2O) как от первичного производства, так и от вторичного (производство пестицидов, топлива, электроэнергии и других ресурсов).
Результаты моделирования
По сравнению с системами высокой степени содержания в помещениях, круглогодичное содержание коров на открытом воздухе:
Снизило уровень выбросов аммиака примерно на 30%.
Привело к тому, что общие выбросы парниковых газов (CH4, N2O и CO2) были на 8% ниже.
Дополнительные преимущества:
При преобразовании полей, ранее использовавшихся для кормовых культур, в многолетние пастбища, уровень секвестрации углерода вырос с нуля до 3400 фунтов на акр в год.
Углеродный след хорошо управляемого стада, содержащегося на открытом воздухе круглый год, оказался на 6% меньше, чем у высокопродуктивного стада, содержащегося в коровниках.