Изменение климата делает «американские горки» урожаев новой нормой

Новое глобальное исследование под руководством Университета Британской Колумбии показывает, что более жаркие и засушливые условия делают производство продуктов питания более нестабильным, вызывая резкие колебания урожайности из года в год.

Опубликованное в Science Advances, исследование впервые в глобальном масштабе показывает, как изменение климата влияет на размах колебаний урожайности трёх важнейших сельскохозяйственных культур: кукурузы, сои и сорго. На каждый градус потепления изменчивость урожайности от года к году возрастает на 7% для кукурузы, 19% для сои и 10% для сорго.

Угроза нестабильности

В то время как предыдущие исследования фокусировались на снижении средней урожайности, эта работа подчёркивает дополнительную опасность — нестабильность. Для фермеров такие колебания — разница между выживанием и разорением.

«Фермеры и общества, которые они кормят, живут не на средние показатели — они живут на то, что собирают каждый год», — говорит ведущий автор исследования доктор Джонатан Проктор.

Частота катастрофических неурожаев растёт

По мере роста годовых колебаний увеличивается и вероятность «столетних» неурожаев. При потеплении всего на два градуса относительно нынешнего климата:

• Неурожаи сои, случавшиеся раз в 100 лет, будут происходить раз в 25 лет.
• Неурожаи кукурузы — раз в 49 лет (вместо одного в столетие).
• Неурожаи сорго — раз в 54 года.

Если выбросы продолжат расти, к 2100 году неурожаи сои могут случаться каждые 8 лет.

Наиболее уязвимые регионы — части Африки к югу от Сахары, Центральной Америки и Южной Азии — часто наименее подготовлены к таким потрясениям. Однако последствия коснутся всех: например, засуха и жара на Среднем Западе США в 2012 году снизили урожай кукурузы и сои на пятую часть, что привело к убыткам в миллиарды долларов и росту мировых цен на продовольствие почти на 10%.

Двойной удар: жара и засуха

Ключевой фактор этих резких колебаний — совместное воздействие жары и засухи, которые всё чаще происходят одновременно. Жара высушивает почву, а сухая почва усиливает волны тепла. Этот порочный круг усугубляется изменением климата.

«Если вы обезвожены и идёте на пробежку, вы можете получить тепловой удар. Те же процессы делают сухие фермы горячее влажных», — поясняет доктор Проктор.

Даже кратковременные периоды такой погоды могут резко снизить урожай, нарушая опыление, укорачивая вегетационный период и подвергая растения чрезмерному стрессу. Для сои и сорго растущее перекрытие жары и недостатка влаги объясняет большую часть увеличения нестабильности.

Пути адаптации и необходимость смягчения последствий

Ирригация может эффективно снизить нестабильность урожая, но во многих уязвимых регионах уже наблюдается нехватка воды или отсутствует необходимая инфраструктура.

Для повышения устойчивости авторы призывают к срочным инвестициям в устойчивые к жаре и засухе сорта сельскохозяйственных культур, улучшению прогнозирования погоды, совершенствованию управления почвами и созданию более сильных систем социальной защиты, включая страхование урожая. Однако наиболее надёжное решение — сокращение выбросов, вызывающих глобальное потепление.

«Не все выращивают пищу, но все должны есть. Когда урожаи становятся более нестабильными, это почувствует каждый», — заключает доктор Проктор.