Изменение климата снижает запасы рыбы, угрожая глобальным поставкам продовольствия
Рыба и морепродукты — критически важный источник питательных веществ для неврологического развития, защиты от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2-го типа. Более 3 миллиардов человек получают из рыбы не менее 20% животного белка в день, а в ряде стран (Бангладеш, Камбоджа, Гамбия, Гана, Индонезия, Сьерра-Леоне, Шри-Ланка) этот показатель превышает 50%.
Однако рост населения и перелов создают огромное давление на дикие популяции. Вылов достиг пика в 1996 году, и треть запасов считается переэксплуатируемой. Будущее рыбы как доступного источника питания под угрозой, особенно для стран с низким уровнем дохода.
Потеря питательных веществ в морепродуктах
Угрозы доступа к морепродуктам связаны не только с переловом. Исследования показывают, что повышение температуры воды из-за изменения климата влияет на доступность и численность уловов через смещение ареалов видов и изменение видового состава. Это сказывается как на объёме вылова, так и на его питательной ценности.
Новое исследование, оценивающее двойное воздействие перелова и изменения климата, показало, что доступность питательных веществ из морепродуктов снижается с 1990 года. К 2100 году при потеплении на 4°C их количество в уловах может сократиться примерно на 30%, в основном в тропических странах с низким уровнем дохода. Речь о четырёх ключевых нутриентах: кальции, железе, омега-3 жирных кислотах и белке.
Эти потери значительны. Около 50 миллионов человек страдают от «скрытого голода» — дефицита питательных веществ при достаточной калорийности рациона. Для питательных веществ животного происхождения, таких как B12 и омега-3, почти 20% населения мира рискуют столкнуться с их дефицитом в ближайшие десятилетия из-за зависимости от дикой рыбы.
Изменение климата также нарушает естественные циклы nutrients в океане. Прогнозируется, что к 2100 году доступность природных омега-3 из морепродуктов снизится более чем на 50%. Микроскопические водоросли, производящие омега-3, менее продуктивны в тёплой воде, что каскадом влияет на всю пищевую цепь: рыба получает и накапливает меньше этих кислот. Такие потери, вызванные климатом, непропорционально сильно затронут уязвимое население, особенно во внутренних регионах Африки.
Проблемы и стратегии для питательных морепродуктов
Аквакультура может частично восполнить дефицит, но и она уязвима к изменению климата. Согласно недавнему исследованию, 90% аквакультуры пострадает от потепления вод, которое увеличит вспышки болезней, вредоносное цветение водорослей и повлияет на доступность кормов.
Глобальное неравенство в продовольственной безопасности, которое усугубится изменением климата, будет усилено его воздействием на питательную ценность морепродуктов в тропических и бедных странах.
Для решения этой серьёзной проблемы будущей нутрициональной безопасности необходимы эффективное управление рыболовством и аквакультурой, а также политика, обеспечивающая справедливое распределение питательных морепродуктов. Возможны улучшения: например, перенаправление 9% улова Намибии на снабжение её прибрежного населения могло бы устранить серьёзный дефицит железа в регионе.
Призыв ООН к «голубой трансформации» подчёркивает необходимость обеспечения растущего населения достаточным количеством водных пищевых ресурсов устойчивым способом. Для этого нужны стратегии, направленные на создание здоровых, справедливых и устойчивых продовольственных систем, которые решают проблемы перелова, обеспечивают равный доступ к ресурсам и рынкам и смягчают экологическое воздействие производства.
В конечном итоге эти стратегии должны поддерживать нутрициональную безопасность уязвимых стран и учитывать глобальное здоровье, равенство и культурное значение морепродуктов.