HPAI H5N1 представляет серьёзную угрозу для птицеводческих ферм Джорджии

Эксперт по безопасности пищевых продуктов и сельскому хозяйству из Технологического института Джорджии Венди Уайт предупреждает, что вспышка высокопатогенного птичьего гриппа (HPAI H5N1) создаёт значительные риски для птицеводства, несмотря на строгие меры биобезопасности.

Риски и пути распространения

• В крупных птицеводческих штатах, таких как Джорджия, вспышки могут распространяться с приусадебных хозяйств на крупные коммерческие стада.
• Штат входит в топ-5 производителей курятины в США и имеет разнообразную популяцию диких птиц, что создаёт значительный риск крупной вспышки.

Меры биобезопасности

• Критически важно ограничить доступ стад к диким птицам (содержание в птичниках), ограничить посетителей и соблюдать строгие гигиенические протоколы.
• На коммерческих фермах уже действуют меры, рекомендованные CDC: использование спецодежды и обуви, предназначенной только для данной фермы.

Координация и готовность

• Федеральные и государственные агентства, а также производители птицы в Джорджии тесно сотрудничают для выявления случаев и оперативного сдерживания распространения вируса.

Безопасность пищевых продуктов

• USDA заявляет, что правильно приготовленные и обработанные птица, яйца и другие продукты безопасны.
• Лабораторные исследования показывают, что обычная термическая обработка мяса и яиц, а также пастеризация молочных продуктов достаточны для уничтожения этого вируса.

Надзор и технологии

• USDA проводит мониторинг здоровья животных на фермах и регулярное тестирование продуктов.
• Совершенствование тестирования и полногеномное секвенирование позволяют быстрее отслеживать и контролировать вспышки.
• USDA также ведёт наблюдение за дикими птицами, чтобы понять и предотвратить распространение вируса через мигрирующие виды.

Риск для населения CDC оценивает как низкий, однако необходима постоянная бдительность.