Городские огороды по урожайности не уступают фермерским хозяйствам

Исследование Университета Сассекса с участием гражданских ученых показало, что городские огородники в Брайтоне и Хоуве собирают в среднем 1 кг фруктов и овощей, опыляемых насекомыми, с одного квадратного метра. Этот показатель соответствует урожайности в традиционном сельском хозяйстве.

Ключевые результаты

• Средний урожай на одного городского фермера за сезон составил 70 кг.
• Опыление насекомыми обеспечило в среднем £380 стоимости урожая на одного участника. Самыми привлекательными для опылителей культурами были ягоды.
• За два года волонтеры зафиксировали более 2000 посещений опылителями их культур. Пчелы составили 43% всех визитов, а мухи — неожиданно значимые 34%.
• Использование пестицидов было минимальным — менее чем в 10% случаев появления вредителей (слизни, улитки, тля). Это приносит пользу биоразнообразию.

Значение и потенциал

Городское земледелие создает в городах убежища для биоразнообразия и приносит пользу здоровью людей (участники отмечали чувство удовлетворения и релаксации). Оно может повысить локальную продовольственную безопасность.

Д-р Бет Николлс отмечает: «Производство пищи в городах и вокруг них имеет потенциал для улучшения питания и здоровья, снижения уровня бедности, а также создания среды обитания для дикой природы».

Хотя такой формат трудоемок и не всегда масштабируем, некоторые исследователи полагают, что городские хозяйства могут обеспечивать до 20% мировой пищи. В Великобритании, где ежегодно импортируют фруктов и овощей на £8 млрд, городские зеленые зоны могут помочь удовлетворить спрос на местном уровне.

Контекст исследования

Работа основана на данных 30 гражданских ученых, собиравших информацию с allotments, садов и балконов в течение двух лет. Исторически городское фермерство изучено мало, особенно в вопросах продуктивности, зависимости от опылителей и использования пестицидов.

Методы этого исследования уже адаптируют для других стран, например, в рамках сотрудничества с Центром исследований опыления Университета Калькутты (Индия).

Результаты были представлены на конференции Ecology Across Borders. Часть данных опубликована (Nicholls et al., 2020), новейшие результаты пока не прошли рецензирование.