Рекордная гибель лосося в норвежской аквакультуре

В 2023 году на норвежских рыбных фермах преждевременно погибло почти 63 миллиона атлантических лососей — рекордный показатель. Уровень смертности достиг 16.7%, что также является максимумом и представляет экономическую и этическую проблему для отрасли.

Причины и последствия

Лососи гибнут от болезней:

• Поджелудочной железы
• Жабр
• Сердца
• Травм, полученных при удалении паразитов (морских вшей)

Экономический ущерб: Погибшая рыба означает потерю почти $2 млрд доходов для индустрии, экспорт которой превысил $11 млрд в прошлом году.

Проблема качества: Норвежское управление по безопасности пищевых продуктов выявило аномалии на половине проверенных ферм. Часть рыбы, находившейся в плохом состоянии или уже мёртвой, может попадать на прилавки, хотя и не представляет опасности для здоровья человека, так как патогены лосося людям не передаются. Это подрывает доверие потребителей.

Критика методов выращивания

Специалисты связывают высокую смертность с методами интенсивного промышленного выращивания:

• Стресс и ускоренный рост: Рыбу подвергают стрессу на протяжении всей жизни, манипулируя светом и температурой для ускоренного роста. Фаза роста в пресной воде в природе занимает 2–6 лет, а на ферме — 6–12 месяцев.
• Генетика и диета: Выведенная порода имеет плохие шансы на выживание из-за генетики, нацеленной на быстрый рост, и резкой смены диеты.

Реакция и планы отрасли

• Норвежская ассоциация морепродуктов (представляет мелких производителей) называет нарушения «совершенно неприемлемыми».
• Норвежская федерация морепродуктов (крупные компании) признаёт проблему, но отмечает, что для изменений в цикле выращивания (около 3 лет) нужно время.
• Цель: Ассоциация морепродуктов aims to halve the mortality rate к 2030 году.
• Возможные решения: Увеличение расстояния между фермами, внедрение замкнутых установок с фильтрацией воды (борьба со вшами, но высокая стоимость).

Власти заявляют, что соблюдение правил — ответственность производителей, и отмечают, что не все фермы имеют одинаково высокие показатели смертности, что доказывает возможность их снижения.