Учёные нашли ген «меловидности» риса, рассчитывая повысить урожайность

Международная исследовательская организация сообщила, что учёные ожидают в скором времени возможность удалить меловидную часть рисового зерна, что может значительно повысить глобальные урожаи на фоне растущего спроса на этот основной продукт.

Международный институт исследования риса (IRRI) объявил о прорыве после 15-летнего изучения причин меловидности риса, которая приводит к потере до четверти зерна при помоле.

Открытие последовало за глобальным кризисом 2008 года, когда цена на рис — основной продукт для половины населения мира — выросла в три раза, что, по оценкам, ввергло в бедность около 100 миллионов человек.

• Перспективы: По оценке исследовательской группы, «в течение нескольких лет может стать возможным вывести зерно, свободное от меловидности».
• Проблема: Меловидная часть риса повышает вероятность раскалывания зерна при помоле, сокращая количество получаемого цельного риса и ухудшая его качество.
• Прорыв: До сих пор учёные не знали, где в геноме риса находятся гены, ответственные за меловидность.
• Исследование: Полевые испытания в восьми странах позволили выделить сорта риса с крайне низкой меловидностью независимо от условий выращивания. На их основе были изучены основные регионы генома риса, ответственные за это свойство.

Институт предупредил, что повторение глобального продовольственного кризиса нельзя исключить на фоне роста цен на пшеницу, кукурузу, сахар и другие сельхозтовары из-за высокого спроса и неблагоприятных погодных условий.