Технологический трансфер позволил увеличить экспорт гавайских фруктов и овощей
Гавайские производители теперь могут экспортировать больше фруктов и овощей на материковую часть США благодаря технологии, разработанной учёными Министерства сельского хозяйства США (USDA) и их коллегами.
Такие тропические фрукты и овощи, как папайя, рамбутан, лонган, питайя (драконий фрукт) и фиолетовый батат, набирают популярность в континентальной части США. Однако ещё пять лет назад эти тропические деликатесы было трудно найти в продуктовых магазинах. Причина — строгие карантинные ограничения и фитосанитарные меры, призванные предотвратить проникновение на материк сельскохозяйственных вредителей, таких как плодовые мушки.
Энтомолог Питер Фоллетт и специалист по пищевым технологиям Мариса Уолл из Исследовательского центра сельского хозяйства в бассейне Тихого океана (ARS) в Хило, Гавайи, первыми применили универсальные протоколы облучения для контроля широкого спектра карантинных насекомых-вредителей на свежих товарах. ARS — главное внутриведомственное научно-исследовательское агентство USDA.
В тесном сотрудничестве с коллегами из Службы инспекции здоровья животных и растений USDA (APHIS), компании Hawaii Pride LLC, а также местными производителями и экспортёрами Фоллетт установил, что универсальная доза облучения в 150 грей (Gy) подходит для контроля трёх видов плодовых мушек (tephritid), обнаруженных на Гавайях. Он также продемонстрировал, что доза в 400 Gy широко эффективна против многих других вредителей. Эти результаты способствовали одобрению APHIS использования универсальных доз для обработки гавайской продукции.
Мариса Уолл исследовала качество продукции после облучения. Её тесты помогли установить максимальные уровни доз, которые могут выдержать фрукты и овощи, гарантируя потребителю получение высококачественного продукта.
Благодаря исследованиям Фоллетта и Уолл гавайским производителям стало проще и дешевле поставлять свою продукцию потребителям на материке. За свои усилия учёные получили Премию Консорциума федеральных лабораторий за выдающиеся достижения в области передачи технологий в 2010 году.
Эти исследования также способствовали всемирному внедрению данной технологии. Несколько стран, включая Мексику, Индию и Таиланд, уже используют универсальные протоколы для обработки различных видов сельхозпродукции.