Phagevet-P: Применение вирусов для лечения бактериальных заболеваний

Поиск способов повышения безопасности пищевых продуктов стимулирует исследования новых методов лечения бактериальных заболеваний у скота. Европейский консорциум предложил использовать бактериофаги (вирусы, поражающие бактерии) для лечения сальмонеллёза у птицы.

Новые правила ЕС направлены на замену использования антибиотиков для лечения заболеваний животных, вызываемых сальмонеллой и кампилобактером. При этом пищевые патогены становятся устойчивыми к противомикробным препаратам, используемым в животноводстве, с риском передачи по пищевой цепи. В результате срочно требуются альтернативные режимы лечения вместо применяемых в настоящее время антибиотиков.

Терапия бактериофагами становится такой осуществимой альтернативой. Концепция основана на специфичности бактериофагов, которые убивают определённые штаммы бактерий и не вызывают инфекций у животных и людей. Таким образом, лечение животных специфическими фагами может уменьшить или устранить патогены, ответственные за большинство пищевых инфекций человека, а именно сальмонеллу и кампилобактер.

Проект ЕС «Ветеринарная фаговая терапия как альтернатива антибиотикам в птицеводстве» (Phagevet-P) был направлен на оценку потенциального использования фагов в качестве альтернативы антибиотикам в птицеводстве.

На первом этапе партнёры проекта выделили и охарактеризовали несколько фагов, активных против сальмонеллы и кампилобактера, из сточных вод и тушек птицы. Эти фаги были протестированы на пуле пищевых и клинических изолятов Salmonella enterica Enteritidis, Campylobacter coli и Campylobacter jejuni.

Введение фага in vivo перорально или с кормом и последующий анализ показали двукратное-трёхкратное снижение количества сальмонеллы и кампилобактера. Чтобы минимизировать риск развития устойчивости к фагу и достичь максимального уничтожения патогена, было предложено вводить фаг за один день до убоя.

Подход Phagevet-P был успешно подтверждён как осуществимая альтернатива антибиотикам, поддерживая общее использование бактериофагов для контроля патогенных или нежелательных бактерий.