Экологичное производство свинины и мяса птицы

Замедление темпов изменения климата и повышение энергоэффективности при одновременном обеспечении продовольствием растущего населения планеты — ключевые цели для животноводческого сектора, политиков и ученых.

Проект ECO-FCE, финансируемый Седьмой рамочной программой Европейского Союза, направлен на разработку стратегий повышения эффективности использования корма (FCE) у свиней и бройлерных цыплят и снижения их экологического следа. Проект, запущенный в Белфасте в феврале 2013 года, объединяет существующие исследования в этой области в единую удобную базу данных («хранилище»).

С помощью передовых «омиксных» технологий проект выявит характеристики структуры кишечника и микробиома, которые способствуют «хорошей» и «плохой» FCE. На основе этих знаний будет проводиться манипуляция кишечником для формирования полезного микробиома у животных с нарушениями.

Разрабатываемые инструменты для отрасли включают:

• Хаб ECO-FCE (на основе «хранилища») для получения информации по конкретным запросам.
• Экологический калькулятор.
• Геномные модели.

Эти инструменты будут протестированы перед выпуском, чтобы обеспечить их удобство и широкое внедрение в свиноводстве и птицеводстве. Параллельно отслеживается влияние FCE на качество продукции, здоровье и благополучие животных.

Как отмечает участница проекта Дорис Вибмер-Фальх, ключевыми областями исследований станут прецизионное кормление свиней и ограничение питательных веществ у бройлеров. Также будет оценена эффективность кормовых добавок в улучшении FCE и снижении экологического следа.

Проект бюджетом 6 млн евро рассчитан на 48 месяцев (до 2016 года) и координируется Университетом Квинс в Белфасте. В консорциум входят партнеры из Великобритании, Ирландии и Польши. Для вовлечения заинтересованных сторон создана специальная сеть, участники которой получают регулярные обновления о ходе проекта и могут направлять предложения экспертам.