Исчезающие виды акул обнаружили в ресторанах США

Исчезающие виды акул используются для приготовления супа из акульих плавников — деликатеса китайской кухни — в нескольких городах США. Это показало беспрецедентное исследование, основанное на ДНК-анализе.

В образцах, собранных в 14 городах и проанализированных в Институте охраны океана и науки Университета Стоуни-Брук (Нью-Йорк), было обнаружено 33 различных вида акул.

"Потребители супа из акульих плавников в США не могут быть уверены в том, что находится в их супе. Они могут есть вид, который находится в серьёзной опасности", — заявил соавтор исследования Демьян Чепмен.

Среди видов, найденных в меню ресторанов США (где суп может стоить до $100 за порцию), оказалась акула-молот (Scalloped hammerhead), внесённая Международным союзом охраны природы (МСОП) в список находящихся под угрозой исчезновения.

Также были обнаружены:

• Обыкновенная акула-молот (Smooth hammerhead)
• Австралийская кунья акула (School shark)
• Катран (Spiny dogfish)

Все они классифицируются как уязвимые. Кроме того, были найдены и виды, близкие к уязвимому положению, такие как тупорылая и медная акулы.

"Это очередное доказательство того, что суп из акульих плавников здесь, в США, а не только в Азии, способствует глобальному сокращению популяции акул", — заявила Лиз Каран из Pew Environment Group, фонда, поддержавшего исследование.

Это первое исследование, в котором ДНК-тестирование было использовано для определения видов акул, используемых для приготовления супа из плавников в США, в общенациональном масштабе.

Образцы были собраны в 14 городах, включая Альбукерке, Атланту, Бостон, Чикаго, Денвер, Хьюстон, Лас-Вегас, Лос-Анджелес, Нью-Йорк, Сан-Франциско и Сиэтл.

По данным сингапурского отделения WWF, ежегодно в мире вылавливается до 73 миллионов акул для удовлетворения азиатского спроса на этот суп. Акулы медленно растут и поздно достигают зрелости, что делает их особенно уязвимыми к угрозе исчезновения, с потенциально серьёзными последствиями для всей океанической пищевой цепи.