Зольность

Зольность — это содержание золы в сухом органическом материале. Обычно выражается в процентах к массе.

Современный контекст

В современной биологии и агрохимии зольность является важным показателем, характеризующим минеральный состав растений, кормов, торфа и других органических субстанций. Она определяется путём полного сжигания навески материала в муфельной печи при температуре 450–550 °C до постоянного веса. Полученный остаток (зола) состоит из оксидов и солей макро- (калий, кальций, магний, фосфор, сера) и микроэлементов (железо, марганец, цинк, медь и др.). Анализ зольности широко используется для оценки питательной ценности кормов, изучения круговорота минеральных веществ в экосистемах и контроля качества органических удобрений.