Психрофилия

Психрофилия — это способность некоторых бактерий, грибов и водорослей расти и размножаться при относительно низких температурах, вплоть до —7,5 °C. Такие организмы часто встречаются в экстремальных холодных местообитаниях: на поверхности снега и льда, в толще ледников, в водах полярных морей и высокогорьях.

Современный контекст

Современная микробиология выделяет среди холодолюбивых организмов две основные группы:

• Психрофилы (облигатные) — организмы, оптимальный рост которых происходит при температурах около 15 °C, а максимальный — не выше 20 °C. Они не способны размножаться при комнатной температуре.
• Психротолеранты (факультативные психрофилы) — организмы, которые могут расти при 0—7 °C, но их температурный оптимум находится в мезофильном диапазоне (20—40 °C).

Исследования показали, что психрофильные микроорганизмы обладают уникальными адаптациями: их клеточные мембраны содержат ненасыщенные жирные кислоты, остающиеся жидкими на холоде, а ферменты (психроэнзимы) сохраняют гибкость и активность при низких температурах. Яркий пример — «красный снег», вызываемый массовым размножением водоросли Chlamydomonas nivalis.