Псевдоамилоидность

Псевдоамилоидность — это явление, при котором определённые структуры растений, в частности грибов (например, споры, базидии, гифы), окрашиваются реактивом Мельцера в винно-красный или пурпурный цвет.

Современный контекст

Реактив Мельцера (водный раствор йода, йодида калия и хлоралгидрата) является важным микрохимическим реактивом в микологии для диагностики видов. Истинная амилоидная реакция даёт синее или сине-чёрное окрашивание. Псевдоамилоидная (или декстриноидная) реакция, дающая красно-коричневые оттенки, считается отдельным диагностическим признаком и связана с иным химическим составом стенок спор или гиф. Это различие активно используется в современных таксономических ключах для определения родов и видов грибов, особенно в группах афиллофороидных и агарикоидных грибов.