Плазмоптиз

Плазмоптиз — это явление разрыва клеточной оболочки, вызванное чрезмерно высоким тургорным давлением внутри клетки.

Механизм явления:

• Плазмоптиз происходит, когда клетки погружаются в гипотоническую среду, например, в дождевую или дистиллированную воду.
• Вода активно поступает в клеточную вакуоль по осмотическому градиенту.
• Это приводит к резкому увеличению объёма вакуоли и создаёт сильное гидростатическое давление на клеточную стенку.
• Если давление превышает предел прочности оболочки, происходит её разрыв.

Примеры в природе:

Иногда разрываются целые группы клеток, что приводит к растрескиванию сочных плодов. Это наблюдается у видов родов Cerasus (вишня), Prunus (слива) и других в период длительных дождей, когда плоды активно поглощают воду.