Ламинарин

Ламинарин — это запасной полисахарид, характерный для бурых водорослей. По своей химической структуре он представляет собой полимер, состоящий из остатков глюкозы, соединённых с маннитом.

Современный контекст

Современные исследования показывают, что ламинарин — это не единое вещество, а группа родственных полисахаридов (β-глюканов), различающихся степенью разветвлённости и соотношением компонентов. Он выполняет не только запасающую, но и структурную функцию в клеточных стенках водорослей. Ламинарин активно изучается в медицине и фармакологии благодаря своим иммуномодулирующим, противовоспалительным и пребиотическим свойствам.