Лизин

Лизин — это диаминомонокарбоновая кислота, незаменимая аминокислота. Она входит в состав почти всех белков, включая микробные.

Ограниченное содержание лизина в белках растительного происхождения существенно снижает их пищевую и кормовую ценность. Для обогащения пищи и кормов используют лизин, получаемый методом микробиологического синтеза.