Жара и засуха оказывают "значительное влияние" на продовольственную безопасность и сельское хозяйство

Согласно новому обзору в CABI Reviews, жара и засуха являются наиболее лимитирующими абиотическими факторами, которые представляют серьёзную угрозу продовольственной безопасности и сельскохозяйственному производству, и усугубляются "экстремальными и быстрыми" изменениями климата.

Международная группа учёных утверждает, что для поиска практических решений и улучшения управления критически важно понимать биохимические, экологические и физиологические реакции растений на стрессы, вызванные жарой и засухой.

Реакции растений на эти вызовы можно разделить на три категории: фенологические, физиологические и биохимические.

Ведущий исследователь доктор Аккараб Хуснаин Гондал из Университета сельского хозяйства в Фейсалабаде (Пакистан) утверждает, что из-за физических повреждений, биологических нарушений и биохимических аномалий неоптимальное водоснабжение и аномальные температуры негативно влияют на развитие сельскохозяйственных культур и урожайность.

Учёные, ссылаясь на исследование данных, опубликованных в период с 1980 по 2015 год, заявляют, что засуха снизила урожайность пшеницы и кукурузы во всём мире до 40%. Они также подчёркивают, что прогнозы предполагают, что каждый градус Цельсия повышения температуры приведёт к потере 6% глобального урожая пшеницы.

Доктор Гондал заявил: "Этот обзор даёт подробное описание адаптации растений к тепловому и засушливому стрессу с особым акцентом на выявление сходств и различий. Абиотические стрессы снижают урожайность сельскохозяйственных культур во всём мире. Тепловой и засушливый стресс заставляет растения реагировать по-разному, наиболее заметным из которых является изменение их развития и морфологии.

Хотя способность растений противостоять этим стрессам значительно различается у разных видов, стоит отметить, что в последнее время были достигнуты успехи в ограничении негативных последствий — либо с помощью генетических методов, либо путём индукции устойчивости к стрессу".

Учёные утверждают, что, несмотря на то, что тепловой и засушливый стресс могут негативно повлиять на рост и развитие растения, больше всего страдает репродуктивный рост.

Стресс во время цветения или налива зерна может оказать серьёзное влияние на урожайность, даже если он умеренный, в то время как эти факторы также вызывают повреждение фотосинтетического аппарата, окислительный стресс и нестабильность мембран.