Рис, выращенный без затопления, может прокормить сообщества в условиях засухи

Рис, потребляемый 3 миллиардами человек, — одна из важнейших продовольственных культур в мире. Часто его выращивают на залитых водой полях (чеках), что подавляет сорняки и упрощает культивацию.

Однако в регионах с дефицитом воды существует решение, требующее меньше ресурсов — выращивание риса на обычных полях, известное как аэробное рисоводство. Эта практика полагается на осадки и ограниченное орошение.

Экономия воды и вызовы урожайности

Согласно исследованию Университета Флориды в Agronomy Journal, аэробное рисоводство требует примерно на 40% меньше воды, чем традиционное выращивание на чеках. Метод набирает популярность в Индии и Юго-Восточной Азии, особенно в засушливых или возвышенных районах.

Однако ключевой проблемой остается урожайность. В двухлетнем исследовании в Хайдарабаде (Индия):

• В первый год урожай аэробного риса был на 39% меньше, чем на чеках.
• Во второй год разрыв сократился до 15%.

Как объяснил профессор Рао Милаварапу, соавтор исследования, производство зерна зависит от способности растения усваивать азот, на что напрямую влияет доступность влаги. Сорта риса для затопляемых полей также отличаются от аэробных.

Значение в условиях засухи

В засуху может не хватить воды для поддержания чеков. В таких условиях аэробное производство может обеспечить сообщество рисом, пока традиционные посевы гибнут.

«Реальное влияние аэробного риса проявится в год с дефицитом осадков», — говорит Милаварапу.

Он отмечает, что для аэробного риса необходимо обеспечить дополнительное орошение, и в случае сильной засухи он тоже может погибнуть. Также немногие сорта были специально выведены для аэробных условий, но селекция в будущем может сократить разрыв в урожайности.

Ротация культур: преимущество для кукурузы

Еще один аспект системы — ротация риса с кукурузой, которая практикуется на ~8.65 млн акров в Азии. После аэробного риса поле почти не требует подготовки для кукурузы, в отличие от осушения и преобразования чека.

Исследование показало, что урожайность кукурузы была примерно на 5% выше, когда она следовала за аэробным рисом, по сравнению с чеками.

Перспективы для США

В США аэробное рисоводство пока не распространено. Как отмечает Милаварапу, в стране вопрос качества воды часто важнее её количества.

«Безусловно, это (аэробный рис) станет очень важным фактором для США в будущем, с учётом изменения климата».

США — 10-й крупнейший производитель риса в мире (около 12 млн тонн в год), а Арканзас — ведущий штат-производитель.