В Камбодже опасаются, что тарантулы могут исчезнуть из меню

Жареные с чесноком тарантулы — желанное лакомство в Камбодже, но теперь им грозит исчезновение из-за вырубки лесов и неконтролируемой охоты.

Основные покупатели деликатеса, известного как «апинг», — местные жители. Однако, по словам продавцов, пауки становятся редкими и дорогими из-за быстрой застройки, уничтожающей их среду обитания.

• Продавщица Чиа Воен, торгующая деликатесом 20 лет, раньше получала пауков из близлежащих лесов.
• Теперь эти леса вырублены под плантации орехов кешью, и продавцы вынуждены полагаться на посредников, которые привозят пауков из отдаленных лесных провинций.
• Это взвинтило цену до $1 за штуку — почти десятикратный рост за последнее десятилетие.
• Продавцы опасаются, что запасы истощатся, что убьёт их бизнес в долгосрочной перспективе: «Когда исчезнут большие леса, этих пауков больше не будет».

Выживание во время голода

Тарантулы были частью рациона камбоджийцев на протяжении поколений. Считается, что они прочно вошли в меню во время жестоких лет правления «красных кхмеров» в конце 1970-х годов. Голод заставил людей искать любое пропитание.

Хотя опустошительное правление режима закончилось в 1979 году, пауки остались в меню. Но джунгли, которые являются их домом, теперь быстро исчезают.

• Камбоджа имеет одну из самых высоких в мире скоростей обезлесения.
• По данным природоохранной НПО Fauna and Flora International (FFI), страна потеряла 20% лесного покрова с 1990 года.
• По словам Тома Грея из Wildlife Alliance, к исчезновению пауков ведёт не только потеря среды обитания, но и чрезмерный вылов для удовлетворения высокого спроса.

Туристический ажиотаж подогревает торговлю, но для многих камбоджийцев главный страх — что лакомство скоро закончится. «Следующие поколения, возможно, не будут знать о них, потому что эти твари стали такими редкими», — сокрушается продавщица.