Исследование: солёная вода ускоряет рост тиляпии

Исследование Университета Гавайев в Маноа показало, что один из видов тиляпии растёт на 15% быстрее в системе с рециркуляцией искусственной солёной воды по сравнению с пресной водой. Это ключевое открытие сделано в новом Исследовательском и образовательном центре Туахине (TAREC), который изучает устойчивые источники пищи из водных ресурсов для развивающейся аквакультуры Гавайев.

Хотя учёные ожидали такого результата, он является значимым, поскольку рециркуляционные системы экономят воду и «всё чаще внедряются… особенно во внутренних районах или местах с ограниченным доступом к воде или другим ресурсам», — сказал Андре Сил, профессор Департамента питания человека, пищевых продуктов и зоотехники, ведущий автор исследования, опубликованного в Israeli Journal of Aquaculture - Bamidgeh.

Показав, что мозамбикская тиляпия может процветать и быстрее расти в солёной воде, это исследование открывает путь к изучению устойчивой аквакультуры, где изменения солёности могут улучшить здоровье, продуктивность и питательную ценность рыб. Помимо меньшего экологического следа рециркуляционной системы (где большая часть воды повторно используется), ещё одним преимуществом выявления условий для ускоренного роста рыбы является сокращение времени до выхода на рынок.

Устойчивое производство продуктов питания

Исследование также описывает потенциал применения рециркуляционных систем аквакультуры (RAS) для устойчивого производства продуктов питания. Эти системы позволяют выращивать различные водные виды, представляющие местный интерес, изучать подходы к снижению энергопотребления и образования отходов, а также готовить новое поколение исследователей и практиков в области аквакультуры.

Построенный с двумя системами рециркуляционной аквакультуры, TAREC позволяет проводить исследования как пресноводных, так и морских видов. С момента открытия в 2024 году центр стал платформой для проектов NOAA и Программы колледжа UH Sea Grant (Hawaiʻi Sea Grant).

Объект TAREC площадью 8600 квадратных футов в Маноа — это партнёрство Колледжа тропического сельского хозяйства и устойчивости человека, Hawaiʻi Sea Grant и Школы океанических и земных наук и технологий. Успех TAREC демонстрирует совместные инновации нескольких партнёров и роль центра в устойчивом производстве продуктов питания на Гавайях.