В сладкой кукурузе побеждают «рабочие лошадки»
При выборе гибридов сладкой кукурузы для посева переработчикам овощной продукции необходимо решить, хотят ли они, чтобы их контрактные фермеры использовали «рабочую лошадку» или «скаковую лошадь». Что лучше: гибрид с исключительной урожайностью в идеальных условиях (скаковая лошадь) или тот, который стабильно хорошо показывает себя как в идеальных, так и в неидеальных условиях (рабочая лошадка)? Новое исследование Университета Иллинойса показывает, что в перерабатывающей промышленности сладкой кукурузы победителем становится «рабочая лошадка».
Исследователи изучили устойчивость урожая — способность сорта (культивара) давать стабильный урожай в меняющихся условиях окружающей среды. Хотя такие анализы проводились для ряда культур, это первое исследование, которое связало устойчивость урожая отдельного гибрида с масштабами его фактического внедрения в сельском хозяйстве.
Методология исследования:
- Учёные получили анонимные данные от компании-переработчика овощей, представляющие более чем десятилетние испытания гибридов сладкой кукурузы на Среднем Западе и Тихоокеанском Северо-Западе США.
- На основе показателя «производства кейсов» (урожайности, важной для переработчиков) и данных об окружающей среде была рассчитана устойчивость урожая для 12 наиболее распространённых гибридов.
- Гибриды были отнесены к категориям высокой, средней и низкой устойчивости, а также высокой, средней и низкой урожайности.
Ключевые результаты:
- Большинство гибридов (10 из 12) показали средние результаты как по устойчивости, так и по урожайности.
- Несколько гибридов имели выше средней урожайность или выше средней устойчивость, но ни один не обладал обоими качествами одновременно. Это говорит о том, что «идеальный» гибрид сладкой кукурузы пока не создан.
- Анализ данных по почти 15 000 полям за 20 лет показал, что один конкретный гибрид был засеян на 31,2% всех площадей — непропорционально много.
- Этот гибрид был единственным, демонстрировавшим выше среднего устойчивость урожая в переменчивых условиях.
Почему переработчики выбирают «рабочих лошадок»?
В отличие от зерновой кукурузы, сладкая кукуруза должна быть переработана и законсервирована сразу после сбора урожая. Перерабатывающим предприятиям необходимо, чтобы их заводы работали на полную мощность в течение всего трёхмесячного окна сбора урожая.
- Гибрид-«скаковая лошадь» с непредсказуемой урожайностью в неидеальных условиях может привести к сбоям в работе и финансовым потерям.
- Гибрид-«рабочая лошадка» со стабильной урожайностью позволяет лучше планировать загрузку мощностей и защищает как переработчика, так и фермера от рисков, связанных с погодой.
Это доказательство приоритета стабильности может повлиять на будущие программы селекции сладкой кукурузы.
Исследование «Genotype adoption in processing sweet corn relates to stability in case production» опубликовано в журнале HortScience.