Зеленый: новый цвет риса

Потребители риса во всем мире теперь могут рассчитывать на «зеленый» рис благодаря запуску инициативы, которая установит стандарты экологически устойчивого и социально ответственного управления производством риса.

Платформа устойчивого риса (Sustainable Rice Platform) поднимет производство риса на новый уровень, помогая фермерам — как мелким, так и рыночно-ориентированным — увеличить урожай, сохранить здоровье окружающей среды, обеспечить более безопасные условия труда и повысить доходы для преодоления бедности и улучшения продовольственной безопасности.

Инициатива, инициированная Программой ООН по окружающей среде (ЮНЕП), будет учиться на опыте устоявшихся программ по таким товарам, как сахарный тростник, хлопок и кофе, и применять его к рису. Она будет:

• Устанавливать цели устойчивости.
• Разрабатывать и продвигать региональные и глобальные стандарты наилучших практик производства риса.
• Поддерживать фермеров во внедрении этих практик.
• Определять критерии для оценки достижения целей.

«Проблема в том, что нам нужен способ внедрять и масштабировать эти [устойчивые] практики», — отметил Джеймс Ломакс из ЮНЕП.

По словам доктора Баса Боумана из Международного исследовательского института риса (IRRI), партнера проекта, среди конкретных задач — разработка стандартов для более безопасного и эффективного управления насекомыми-вредителями, чтобы снизить небезопасное использование пестицидов, а также создание специализированных полевых калькуляторов для определения экологического следа (вода, углерод, выбросы парниковых газов, использование химикатов).

Основная сложность заключается в том, что 90% риса выращивается в развивающихся странах Азии сотнями тысяч мелких фермеров с участками менее 1 гектара, где доступ к знаниям и поддержке ограничен.

«Наша формула успеха — в нашем опыте работы с рисоводами и другими участниками исследований и разработок в государственном и частном секторах», — заявил д-р Боуман.

Для воздействия необходимо двигаться в двух направлениях: разработка государственной политики и добровольные инициативы по трансформации рынка. К процессу могут подключиться:

• Государственные аграрные ведомства — для адаптации и продвижения практик.
• НПО — для разработки критериев устойчивости.
• Бизнес и отраслевые ассоциации — для выхода на премиальные рынки.

Компания Kellogg, как крупный потребитель риса, оказывает проекту финансовую поддержку и внедряет устойчивые методы в свои программы контрактного выращивания, чтобы делиться результатами с Платформой и информировать свою глобальную рисовую политику.