Повышение урожайности и содержания белка в пшенице
Международная группа исследователей обнаружила способ получения пшеницы более высокого качества. Учёные из Университета Аделаиды и британского Центра Джона Иннеса выявили генетический фактор, улучшающий признаки урожайности пшеницы, что неожиданно также может привести к увеличению содержания белка до 25 процентов.
"Мало что известно о механизме, лежащем в основе факторов урожайности и содержания белка в производстве пшеницы", — отметил ведущий исследователь доктор Скотт Боден из Университета Аделаиды.
"Обнаружение гена, контролирующего эти два фактора, имеет потенциал для создания новых сортов пшеницы, дающих зерно более высокого качества.
"Поскольку пшеница составляет почти 20% потребляемого в мире белка, влияние этого исследования может значительно принести пользу обществу, обеспечив зерно с более высоким содержанием белка, что, в свою очередь, может помочь производить более питательные продукты, такие как хлеб и сухие завтраки".
Эта работа — первый известный пример, когда прямой генетический скрининг мутантной популяции был использован для идентификации гена, контролирующего репродуктивное развитие пшеницы. Полученные данные имеют потенциал для улучшения питательной и экономической ценности пшеницы.
"Выявленная нами генетическая вариация обеспечивает увеличение содержания белка на 15–25% для растений, выращенных в полевых условиях. Эти сорта также производят дополнительные колоски, известные как парные колоски", — сообщил доктор Боден.
"Мы пока не обнаружили увеличения урожайности за счёт дополнительных колосков, но надеемся, что прирост урожая может проявиться у элитных сортов, выращиваемых фермерами.
"Увеличение содержания белка происходит без компромисса в виде снижения урожайности, поэтому это открытие имеет ещё больший потенциал для экономической выгоды селекционеров и фермеров, чем просто повышенная питательная ценность сама по себе".
Ожидается, что новые сорта пшеницы станут доступны селекционерам через 2–3 года, что затем может принести пользу фермерам через 7–10 лет.
Результаты работы команды опубликованы в журнале Science Advances.