Сравнение 13 сортов сладкого перца в органической системе земледелия
Исследователи из Университета Джорджии провели сравнительный анализ урожайности сортов сладкого перца в условиях органического земледелия.
Джордж Бойхан, Сесилия Макгрегор, Сюзанна О’Коннелл, Джоанна Бианг и Дэвид Берл выполнили повторный рандомизированный эксперимент с 13 сортами перца на участке, который находился под органическим управлением в течение 6 предыдущих лет.
Результаты опубликованы в статье «A Comparison of 13 Sweet Pepper Varieties under an Organic Farming System» в открытом журнале HortTechnology (Американское общество садоводческих наук).
С ростом рынка органической продукции существует интерес к выявлению и разработке сортов фруктов и овощей, адаптированных к органическим фермам. Сладкий перец не исключение. Он обладает измеримой популярностью и экономической важностью на юго-востоке США. В 2018 году в США было произведено почти 42 000 акров болгарского перца, причем четыре пятых этого производства были ориентированы на рынок свежей продукции. Однако существовал недостаток информации о том, как разные сорта перца проявляют себя в органических условиях.
Исследователи стремились восполнить этот пробел и в основном интересовались количественной оценкой общего урожая, сортированного урожая и раннего урожая перца в жарком влажном климате. Желательные характеристики для органического производства включают устойчивость к биотическим и абиотическим стрессорам (болезни, сорняки, насекомые), эффективность использования питательных веществ, высокую урожайность и хорошее качество плодов.
В исследование были включены сорта сладкого перца (указаны общепринятые названия): Aristotle X3R, Blitz, California Wonder, Flavorburst, Gourmet, Gridiron, Islander, Jupiter, King Arthur, PS 09979325 X10R, Red Knight X3R, Sweet Chocolate и Touchdown.
Двенадцать из 13 сортов были типичными болгарскими перцами. Исключением стал Sweet Chocolate — мелкоплодный сладкий перец, темно-коричневый в зрелости. Мелкоплодные сладкие перцы недавно набрали популярность, но обычно они желтые, оранжевые или красные в зрелости.
Выбор сортов основывался на описаниях в каталогах семян, рекламирующих пригодность для летне-осеннего производства, устойчивость к болезням и популярность среди производителей. По заявлениям разработчиков, несколько этих сортов обладают определенным уровнем устойчивости к бактериальной пятнистости листьев — серьезному заболеванию болгарского перца, которое может снизить товарную урожайность.
Рассаду перца высаживали в середине лета и собирали урожай в сентябре и октябре в течение двух лет. Органические удобрения вносили в почву перед формированием гряд с капельным орошением, которые покрывали бело-черной пластиковой мульчей. Сравнивали различия в урожайности и количестве дней до сбора урожая после пересадки, одновременно отслеживая проблемы с вредителями и болезнями. Решения по защите растений основывались на еженедельном мониторинге и рекомендациях по органическому управлению вредителями.
Результаты и выводы:
- О’Коннелл отмечает: «В целом результаты очень обнадеживают, поскольку многие сорта, включенные в исследование, превзошли средний показатель производства в США — 1 341 коробку с акра. Кроме того, поскольку результаты урожайности разбиты на разные категории, такие как размер и скороспелость, производители могут лучше планировать, какие сорта удовлетворяют их самым важным рынкам».
- Выделяющимися сортами стали Aristotle X3R и Gridiron по урожайности плодов высшего качества и раннему урожаю, а также Sweet Chocolate по раннему урожаю.
- Обычно органическая продукция продается на 10–100% дороже обычного аналога, причем цветные перцы находятся в верхней части этого диапазона. Хотя органическое производство, как правило, дороже обычного, исследователи пришли к выводу, что органический болгарский перец представляется жизнеспособным предприятием.
Перспективы исследований:
По словам О’Коннелл, результаты исследования указали на несколько ценных направлений для будущих исследований:
- Как высокие температуры влияют на опыление перца, болезни и вредителей, и какими способами можно управлять этими проблемами?
- Интересуются ли потребители мелкоплодными перцами?
- Как можно включить перец в планы органического севооборота для поддержания рентабельности с течением времени?