Выявлены улучшенные жаростойкие сорта пшеницы

Пшеница — одна из важнейших мировых сельскохозяйственных культур, являясь основным продуктом питания для более чем 2.5 миллиарда человек. Она обеспечивает 20% потребляемого в мире белка и, по данным ФАО, поставляет больше калорий, чем любое другое зерно. Однако её долгосрочная продуктивность находится под угрозой из-за повышения температур. Тепловой стресс, усиливающийся из-за изменений климата, негативно влияет на урожайность, что требует срочных решений, особенно с учётом прогноза роста населения Земли до 9 миллиардов к 2050 году.

В поисках решений, гарантирующих устойчивость этой культуры, международное исследование с участием Университета Кордовы (UCO) проанализировало 54 сорта пшеницы, созданных Международным центром улучшения кукурузы и пшеницы (CIMMYT) в Мексике. Эта организация более 60 лет занимается разработкой генетически улучшенных генотипов пшеницы и кукурузы.

Целью исследования было определить, какие из 54 проанализированных сортов лучше всего реагируют на высокие температуры. Согласно Карлосу Гусману, ведущему исследователю проекта в UCO, исследование выявило, что 10 из этих генотипов лучше переносят стресс, вызванный жарой. «Большинство из них — сорта, недавно созданные программой улучшения, что демонстрирует эффективность генетической селекции в решении этой проблемы при наличии необходимых инвестиций», — отмечает учёный.

Сорта выращивались на экспериментальной станции CENEB в Соноре (Мексика), где преобладает пустынный климат. Посев был проведён в феврале, на три месяца позже обычного, чтобы цветение и налив зерна совпали с самыми жаркими месяцами. Согласно результатам, генотипы, лучше всего отреагировавшие на высокие температуры, смогли дать 2.4 тонны пшеницы с гектара. «Это вполне приемлемый показатель для такой среды, и он может помочь поддерживать приемлемый уровень продуктивности в этих условиях», — говорит Карлос Гусман.

Исследование было сосредоточено не только на количестве, но и на качестве зерна, которое во многом зависит от количества и качества белка и является ключевым фактором для рынка продукции, такой как хлеб и макароны.

Согласно результатам, «качество зерна не снизилось из-за стресса ни у одного из десяти наиболее жаростойких генотипов». Это делает данные сорта кандидатами для активного использования в селекционных программах или для прямого внедрения в регионах и странах, где тепловой стресс является обычным явлением. Всё это делается с целью создания жаростойкой пшеницы, способной гарантировать устойчивость основного продукта питания, который должен продолжать кормить мир.