Эксперты требуют нового контроля за нанодобавками в пище

Специалисты по политике в области нанотехнологий призывают к новым испытаниям безопасности пищевых добавок, содержащих наноматериалы, чтобы гарантировать отсутствие непредвиденных рисков от их использования.

Этот призыв прозвучал в момент, когда нанотехнологии становятся серьёзной проблемой для регулирования перед новой администрацией Обамы, и на фоне дебатов о реструктуризации Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и возможном создании отдельного государственного агентства по безопасности пищевых продуктов.

Эксперты Проекта по возникающим нанотехнологиям (PEN), финансируемого фондом Pew Charitable Trusts, призывают FDA выпустить руководство о том, как существующие списки пищевых добавок и веществ, «общепризнанных как безопасные» (GRAS), применяются к наноматериалам. Это повысит доверие потребителей и инвестиции частного сектора в новые технологии. По словам компаний, использующих наноматериалы в пище, эта технология может улучшить вкус, качество и безопасность продуктов.

«Отсутствие руководства FDA по нанодобавкам оставляет производителям возможность самостоятельно принимать решения и выходить на рынок без одобрения FDA, несмотря на использование материала с новыми свойствами», — заявил директор PEN Дэвид Реески. «Чёткие правила FDA для нанодобавок в сочетании с оценкой безопасности до выхода на рынок создадут равные условия и правила игры для индустрии».

Конгресс создал концепцию GRAS, чтобы внести гибкость в систему надзора, освобождая от предпродажного одобрения добавки, действительно считающиеся безопасными. FDA и индустрия использовали эту возможность, чтобы избежать процесса утверждения для хорошо изученных веществ, безопасность которых признана экспертами.

«Возможно, наступит время, когда научных данных, демонстрирующих безопасность нанодобавки, будет достаточно для соответствия стандарту GRAS. Но сейчас наука ещё далека от такого уровня уверенности», — отмечает главный научный советник PEN Эндрю Мейнард.

Мировой рынок нанотехнологий в пищевой сфере, по оценкам, вырастет до более чем $20 млрд к 2010 году. Реестр, включающий 84 потребительских продукта в секторе питания и напитков, которые уже доступны и, по заявлению производителей, используют нанотехнологии, можно найти на сайте www.nanotechproject.org/consumerproducts.