Тяга к углеводам? Вините свой мозг, считают японские учёные

Японские исследователи обнаружили нейроны, которые вызывают тягу к углеводам в условиях стресса.

• Учёные из Национального института физиологических наук Японии активировали у мышей нейроны, реагирующие на социальный стресс.
• Это привело к трёхкратному увеличению потребления пищи с высоким содержанием углеводов.
• Одновременно мыши сократили потребление жирной пищи примерно вдвое.

Значение открытия

Это первое исследование, демонстрирующее роль мозга в выборе между углеводами и жирами. Ведущий автор работы Ясухико Минокоси отметил, что многие люди, переедающие сладкого в стрессе, винят себя в отсутствии силы воли, но причина может крыться в нейронах.

Перспективы и ограничения

Исследование может помочь в разработке методов коррекции питания:

• Целенаправленное подавление активности этих нейронов могло бы уменьшить чрезмерное потребление углеводов.
• Их активация, наоборот, потенциально могла бы помочь тем, кто ест слишком много жирного.

Однако Минокоси предостерегает: простое подавление этих нейронов невозможно из-за их других важных функций. Потребуется найти специфическую молекулу-мишень для точечного воздействия.

Исследование будет скоро опубликовано в онлайн-версии американского журнала Cell Reports.