Как морские микробы обеспечивают витаминами всю пищевую цепь океана

Исследователи из Университета Далхаузи и Института океанографии Бедфорда (BIO) провели пятилетний анализ проб с Шотландского шельфа у побережья Новой Шотландии. Их цель — понять доступность витаминов группы B в морских экосистемах и их влияние на пищевую цепь, вплоть до снабжения витаминами человека через морепродукты.

Ключевая роль микробов

  • Витамин B12 в океане производят исключительно морские микробы.
  • Эти витамины потребляет фитопланктон, который, в свою очередь, служит пищей для рыб.
  • «Взаимодействие этих морских микробов — единственный источник витаминов в морепродуктах», — подчеркивает руководитель исследования, доктор Эрин Бертран.

Сезонные колебания и новые методы

  • Ученые усовершенствовали методы измерения B12 в морской воде, где он присутствует в низких концентрациях, быстро разлагается на свету и имеет множество химических форм.
  • Пятилетние наблюдения показали, что производство витамина микробами меняется по сезонам: весенний пик (обогащение биомассы планктона B12) сменяется осенним спадом.

Влияние климатических изменений

  • Исследователи задаются вопросом, как изменение климата повлияет на производство витаминов в океане.
  • Доктор Бертран предполагает, что потепление может снизить общую доступность питательных веществ в поверхностных водах, продлив периоды «осенних» условий в Северной Атлантике.
  • «Это может уменьшить общее снабжение B12 высших трофических уровней [крупных животных] в океане, с возможными последствиями для питательной ценности морепродуктов», — говорит она.

Продолжение исследований

  • Методы, разработанные ведущим автором работы доктором Кэтрин Бэннон, теперь используются для мониторинга производства витаминов на Шотландском шельфе и в других районах Северной Атлантики и Арктики.
  • Ученые также выращивают морские микробы в лаборатории, чтобы понять, что определяет скорость производства ими витаминов и эффективность передачи этих витаминов по пищевой цепи.

Исследование опубликовано в журнале Limnology and Oceanography.