Дикий лосось исчезает, а на вашей тарелке — фермерский

Народы северных регионов Тихого и Атлантического океанов зависели от лосося на протяжении веков, что подчеркивают даже ранние правовые акты, такие как указ Ричарда Львиное Сердце (1189–1199) об охране нерестилищ.

Эколог Динн Дрейк из Витватерсрандского университета, много лет изучавшая этих рыб в северо-западной части Тихого океана, рассказала о причинах их уникальных миграций.

Лососи проводят в океане до шести лет, совершая миграции на тысячи километров (до 3000 км). Затем они начинают опасное, изнурительное путешествие вверх по реке, иногда по руслу шириной всего 60 см, к месту своего собственного рождения.

Если им удается избежать косаток, тюленей, медведей и главного хищника — человека, лососи нерестятся, а через несколько недель умирают. Ученые полагают, что это результат колоссальных затрат энергии на возвращение: рыбы не едят во время пресноводного путешествия, борясь с хищниками.

Почти весь дикий атлантический лосось исчез. Большинство лосося в супермаркетах ЮАР и в суши — выращено на фермах.

Индустрия лосося — многомиллиардный бизнес. Ежегодные затраты на добычу дикого лосося на Аляске составляют около 0,5 млрд долларов США, а норвежская индустрия (в основном фермерская) оценивается примерно в 2,4 млрд долларов США в год.