Новый класс ферментов может привести к персонализированным диетам и терапии

Здоровье человека зависит не от "суперфудов", а от триллионов бактерий в его кишечном микробиоме. Поскольку каждый микробиом уникален, не существует единой идеальной диеты или лекарства для всех.

Микробиолог Эмили Балскус и её команда, изучая, как бактерия Eggerthella lenta метаболизирует лекарство от болезни Паркинсона L-допа, обнаружили новый класс ферментов. Эти ферменты специализируются на модификации катехольных групп в молекулах.

Ключевые открытия:

• В кишечнике: Эти ферменты объясняют, почему некоторые кишечные бактерии "поедают" нейромедиатор дофамин — это помогает им расти. Другие ферменты этого же класса помогают переваривать пищу (орехи, ягоды, чай, кофе, шоколад), высвобождая полезные полифенолы.
• Специализация: Бактерии могут "настраивать" активность ферментов в зависимости от доступной пищи (кофе, шоколад и т.д.), что экономит энергию.
• Распространённость: Аналогичные ферменты найдены в образцах фекалий самых разных млекопитающих (лисы, собаки, крысы, альпаки, свиньи, волки), что указывает на их широкую эволюционную ценность.
• За пределами кишечника: В почвенных бактериях родственные ферменты выполняют иные функции: один производит молекулу с мощным противораковым действием (возможно, для "химической войны" с другими микробами), другой — разлагает химические вещества, что можно использовать для очистки почвы от токсичных загрязнителей.

Исследование, опубликованное в eLife, закладывает основу для изучения роли этих ферментов в организме человека и в природе. Понимание взаимодействия пищи с микробными ферментами может в будущем помочь в создании персонализированных диет и терапевтических стратегий.