Технология ДНК-чипа для одновременного тестирования 14 пищевых патогенов
Обычные методы тестирования пищевых патогенов основаны на культивировании, что является сложным и длительным процессом. Поэтому существует потребность в альтернативных, более простых, быстрых и широко применимых методах.
Компания Toshiba Ltd и Институт общественного здравоохранения города Кавасаки совместно разработали быструю и эффективную автоматизированную технологию сокращённого ДНК-детектирования, способную тестировать 14 основных типов пищевых патогенов. Так называемая «карта ДНК-чипа» использует электрохимические ДНК-чипы и устраняет сложные процедуры, связанные с генетическим тестированием обычными методами. Ожидается, что «карта ДНК-чипа» найдёт применение в гигиеническом контроле при производстве продуктов питания, фармацевтике и косметике.
Технология «карта ДНК-чипа» была разработана Toshiba Ltd и в сотрудничестве с Институтом общественного здравоохранения города Кавасаки применена для одновременного обнаружения 14 различных типов пищевых патогенов менее чем за 90 минут. Чувствительность обнаружения зависит от целевого патогена и находится в диапазоне 1E+01~05 КОЕ/мл.
Важно, что такие тесты обычно занимают 4-5 дней при использовании обычных методов, основанных на культивировании патогенов. Кроме того, в отличие от обычных ДНК-протоколов, требующих высокого уровня навыков и опыта, «карта ДНК-чипа» требует от оператора только введения нуклеиновой кислоты, что упрощает процедуру и не требует специальных навыков работы.
Примеры патогенов, связанных с пищевыми отравлениями, протестированных с помощью «карты ДНК-чипа»:
- Энтерогеморрагическая Escherichia coli
- Salmonella
- Campylobacter
- Vibrio parahaemolyticus
- Shigella
- Staphylococcus aureus
- Энтеротоксигенная Escherichia coli
- Энтероагрегативная Escherichia coli
- Энтеропатогенная Escherichia coli
- Clostridium perfringens
- Bacillus cereus
- Yersinia
- Listeria
- Vibrio cholerae