Впервые выращены, собраны и приготовлены овощи, модифицированные CRISPR-Cas9
Впервые, вероятно, растения, модифицированные "генетическими ножницами" CRISPR-Cas9, были выращены, собраны и приготовлены. Стефан Янссон, профессор клеточной и молекулярной биологии растений в Университете Умео, угостил радиорепортера пастой с обжаренными "CRISPR-овощами". Хотя трапеза накормила всего двух человек, это был первый шаг к будущему, когда наука сможет лучше обеспечивать фермеров и потребителей по всему миру здоровыми, красивыми и выносливыми растениями.
CRISPR (Clustered regularly interspaced short palindromic repeats)-Cas9 — это сложное название для простого, но целенаправленного способа изменения генов организма. Решающее открытие было опубликовано в 2012 году исследователями Университета Умео, и ожидается, что этот "швейцарский нож генной инженерии" изменит мир. С помощью CRISPR-Cas9 исследователи могут либо заменить один из миллиардов нуклеотидов в геноме организма, либо удалить короткие сегменты, подобно редактированию текста в процессоре.
В сельском хозяйстве вопрос не в том, могут ли исследователи создать растения для более устойчивого землепользования, а в том, когда им разрешат это делать. Будет ли редактирование генома растений с помощью CRISPR-Cas9 подпадать под законодательство о ГМО или нет? Если да, то их выращивание будет незаконным во многих странах. Если нет — их, как и другие растения, можно будет выращивать на усмотрение фермеров.
ЕС избегал ответа на этот вопрос, но в ноябре 2015 года Шведский совет по сельскому хозяйству интерпретировал закон так: если удален только сегмент ДНК и не вставлена "чужеродная ДНК", это не считается генетически модифицированным организмом (ГМО). Это также означает, что растение можно культивировать без предварительного разрешения. Весной 2016 года американские власти заявили, что согласны с этим. Речь шла о грибе, у которого удалили часть ДНК, отвечающую за потемнение. Это открывает путь для использования технологии в создании растений будущего.
Этим летом впервые растения, отредактированные с помощью CRISPR-Cas9 (таким образом, что они не классифицируются как ГМО), было разрешено выращивать вне лаборатории. Это определенно первый случай в Европе, и даже если подобное делалось ранее в других частях мира, это держалось в секрете. На этот раз это было растение капусты, и садовая программа Шведского радио "Odla med P1" участвовала в сборе урожая, который привел к, вероятно, первой в истории трапезе из растений с отредактированным CRISPR-Cas9 геномом. Первым CRISPR-блюдом, которым насладились, стали "Тальятелле с обжаренными CRISPR-овощами".
"Данные CRISPR-растения росли в поддоне в саду за пределами Умео на севере Швеции и не были ни особенно отличающимися, ни более красивыми, чем что-либо еще", — говорит ученый-растениевод Стефан Янссон. Но они представляют собой как новую фазу в сельском хозяйстве, когда научные достижения будут внедряться в новые виды растений, так и то, что в большей или меньшей степени станет доступно фермерам по всему миру. Другими словами: еда будущего.