Расшифровка цитруса "Чачи": раскрытие секретов вкусных фитонутриентов

Citrus reticulata "Чачи" (CRC), известный в традиционной медицине и фармакологии, славится высоким содержанием флавоноидов, определяющих его полезные свойства. Однако биосинтетические пути и генетический контроль этих соединений оставались малоизученными.

Кожура плода — особенно богатый источник биоактивных флавоноидов и летучих масел. Для понимания механизмов биосинтеза флавоноидов в CRC необходимо углублённое исследование.

Исследование, проведённое Гуандунской академией сельскохозяйственных наук и Чжэцзянским университетом леса и сельского хозяйства, было опубликовано 27 июня 2024 года в журнале Horticulture Research. В нём представлена сборка генома CRC без пробелов и выявлены ключевые гены, участвующие в биосинтезе флавоноидов, с использованием методов геномики, транскриптомики и метаболомики.

Ключевые результаты:

• Идентифицировано 409 флавоноидных метаболитов, что составляет 83,30% от всех обнаруженных соединений.
• Наибольшая концентрация флавоноидов наблюдалась на ранних стадиях роста плода.
• Содержание таких соединений, как гесперетин и нарингин, значительно снижалось по мере созревания плода.
• Выявлены различные паттерны экспрессии генов, регулирующих эти биоактивные соединения. Например, наблюдалась даунрегуляция гена 4′OMT в процессе развития плода, что коррелирует со снижением уровня ключевых флавоноидов.

Доктор Сюэпэн Сунь, один из исследователей, отметил: «Наша работа даёт детальное понимание синтеза и регуляции флавоноидов в Citrus reticulata. Эти данные не только углубляют наши знания о генетике цитрусовых, но и закладывают основу для будущих исследований, направленных на повышение питательной и лекарственной ценности этих фруктов».

Значение исследования: Расшифровка генетических и метаболических путей CRC может привести к созданию сортов цитрусовых с улучшенными полезными свойствами. Полученные данные также помогут оптимизировать сроки сбора урожая для сохранения максимальной лекарственной ценности плодов.