Удовольствия и опасности белка: исследование на плодовых мушках раскрывает новые ключи к аппетиту и старению
Новое исследование команды из Медицинской школы Мичиганского университета впервые предполагает, что химическое вещество мозга может играть ключевую роль в выборе пищи и продолжительности жизни.
В статье в журнале eLife учёные под руководством Скотта Плетчера (Scott Pletcher, Ph.D.) показывают ключевую роль химического вещества серотонина в пищевых привычках и продолжительности жизни плодовых мушек (Drosophila melanogaster).
Награда в мозге
- Серотонин — это химическое вещество «вознаграждения». Его высвобождение в мозге создаёт чувство награды или удовольствия.
- Исследование показало, что серотонин играет ключевую роль в сильном стремлении мушек искать белок, а не сахара, после периода лишения пищи.
- Он влияет на ценность, которую мушки придают белку, и, вероятно, связан с тем, как они определяют, какая пища содержит белок.
Влияние на старение
- Мозговое вознаграждение от употребления белка влияет на скорость старения мушек.
- Когда этот путь вознаграждения блокировали (подавляя один рецептор серотонина на поверхности примерно 100 нейронов), мушки жили почти в два раза дольше.
- При этом они ели столько же пищи, как и раньше, на обычной диете — просто не чувствовали специфического вознаграждения от белка.
Метод исследования
- Учёные манипулировали генами серотониновой системы.
- Использовали специальную камеру FLIC (Fly Liquid-food Interaction Counter), чтобы непрерывно отслеживать предпочтения в еде.
- Мушек кормили разными диетами: только сахар, только белок, либо давали выбор между этими двумя и смешанной диетой.
Значение работы
- Работа подтверждает, что восприятие пищи модулирует старение так же, как и её фактическое потребление.
- Серотониновый путь важен для интерпретации состава пищи и чувства вознаграждения, которое управляет её потреблением.
- Белковые диеты ранее связывали с сокращением продолжительности жизни. Новые данные предполагают, что серотонин непосредственно вовлечён в этот процесс.
Следующие шаги
- Учёные исследуют механизм, с помощью которого блокировка белкового вознаграждения влияет на продолжительность жизни.
- Это исследование прокладывает путь к пониманию того, как мозговые механизмы оценки пищи контролируют старение.
«Мы обнаружили, что серотониновый путь важен для интерпретации состава пищи, а также для вознаграждения, которое стимулирует её потребление», — говорит Скотт Плетчер.
Хотя системы вознаграждения у плодовых мушек и млекопитающих (включая человека) очень похожи, напрямую применять эти выводы к людям пока преждевременно.