Сертификация аквакультуры: Одна из стратегий устойчивого производства морепродуктов

Сертификация продукции водного фермерства — аквакультуры — способствует устойчивому производству, но имеет серьёзные ограничения. Поэтому её следует рассматривать как один из многих подходов к переходу аквакультуры на устойчивые рельсы. Об этом заявляет международная команда исследователей в статье, опубликованной в журнале Science 6 сентября 2013 года.

Аквакультура — одна из самых быстрорастущих систем производства продовольствия в мире, обеспечивающая около 13% мирового предложения животного белка и почти половину мирового объёма морепродуктов. Быстрое расширение сектора вызвало обеспокоенность его экологическим и социальным воздействием. В ответ на это схемы сертификации под руководством НПО, такие как голландский Aquaculture Stewardship Council (ASC), разработали стандарты для оценки экологических и социальных показателей аквакультуры.

В статье утверждается, что сертификация аквакультуры имеет ограничения как инструмент управления устойчивым производством:

• Ограничение по объёму: Сертифицировать можно лишь часть мирового производства, поскольку спрос на сертифицированные морепродукты в настоящее время ограничен рынками США и ЕС, в то время как большая часть потребления приходится на другие регионы.
• Ограничение по охвату целей: Влияние сертификации ограничено в достижении более широких целей устойчивого развития, так как она фокусируется на уровне отдельной фермы, а не на кумулятивном воздействии множества ферм в одном районе.
• Ограничение по вовлечённости: Сертификация слабо вовлекает заинтересованные стороны, особенно мелких производителей из стран Global South, откуда поступает подавляющая часть мировой продукции.

С учётом этих ограничений сертификацию следует рассматривать лишь как один из множества инструментов регулирования. Утверждения о нежелании или неспособности стран Global South регулировать аквакультуру уже не везде соответствуют действительности. Многие из этих стран имеют опыт международного регулирования безопасности пищевых продуктов и представляют важные внутренние рынки для продукции аквакультуры.

Сертификация должна быть частью более широкого набора подходов к управлению. Глобальной сертификации необходимо лучше дополнять национальные программы устойчивого развития. Требуются дальнейшие исследования для определения гибридных форм экологического управления, которые выйдут за рамки чрезмерного акцента на сертификацию и будут использовать сильные стороны государств, частного сектора и таких институтов, как ASC.

Объём сертификации

В настоящее время сертифицировано лишь 4,6% мирового производства аквакультуры. 13 основных видов, охватываемых ASC, составляют 41,6% мирового производства, оставляя 58,4% продукции без возможности сертификации. Недавнее введение двух дополнительных стандартов сертификации для нескольких видов расширило потенциально сертифицируемый объём до 73,5%. Однако на практике новые стандарты увеличат сертифицированный объём лишь на 0,1%, поскольку большая часть потенциально сертифицируемой продукции производится в таких странах, как Китай, где спрос на сертификацию устойчивости невелик.